Se rehoga en una sartén la cebolla cortada en trocitos .
Cuando esté pochadita se añade el atún escurrido , el pimiento troceado y se rehoga un poco.
-Echar todo en una vaso de la batidora,se añade los huevos y las claras, una cucharadita de pimentón, un poco de sal ,pimienta y el queso.
Se bate todo bien.
Verter la masa en un molde de silicona o engrasado y hornear a fuego medio hasta que esté todo cuajado, unos 45 minutos, pinchar con un cuchillo para comprobar que sale seco y el pastel está completamente cuajado..
Dejar enfríar, desmoldar y acompañar de salsa de tomate bien caliente.
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