Cocemos la pasta en agua salada según las instrucciones del fabricante (añadí dos ramitos de moringa fresca a la cocción). Mientras se cuece, preparamos la salsa...
En una sarten alta, sofreímos en dos cucharadas de aceite a fuego suave; jengibre pimienta, guindilla y el mango cortado en cubos, dejamos hacer caldo, 5 - 7 minutos. Si el mango esta mas verde que maduro hará poco caldo.
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