Ñoquis de morrón

Name: Ñoquis de morrón
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de papa hervida; 1 morrón grande; 50 g de manteca; 1 huevo; 250 g de harina leudante; 3 cdas de queso rallado; nuez moscada c/n; sal y pimienta c/n

Probar este bonito ingreso con un gusto excepcional.

Aperitivo

2 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

300 g de papa hervida
1 morrón grande
50 g de manteca
1 huevo
250 g de harina leudante
3 cdas de queso rallado
nuez moscada c/n
sal y pimienta c/n

Costo estimado: 3.07€ (1.53€/porción)

Preparación

Procesamos el morrón, pisamos bien las papas como para hacer un puré.
Agregamos el morrón, el huevo, queso rallado, manteca y condimentamos.
Vamos agregando la harina de a poco hasta formar una masa que no se pegue en los dedos, pero que no sea dura.
Vamos tomando porciones, hacemos los choricitos y cortamos.
Colocamos una cacerola con abundante agua y un poco de sal. Cuando está en ebullición agregamos los ñoquis.
Cuando suban a la superficie, revolvemos y retiramos. Los pueden servir con salsa de tomate o crema.

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