Budin de tapioca - perlas Sago

Preparación

• Dejar las perlas de tapioca en remojo con agua que las cubra la noche anterior, con esto se logra ablandarlas.
• Cuando se va a cocinar se escurre muy bien todo el agua y se ponen en una olla con la leche,se hace hervir y en aproximadamente 5 minutos está cocida.
• Azucarar y si necesitan agregar leche lo hacen ya que al enfriar se va espesando,
• Mientras se enfria revolver para que no se forme corteza.