5 aperitivos sin cocción para cualquier ocasión

Serivr nuestros aperitivos en unos vasitos es una idea recurrente y de lo más socorrida siempre y cuado queramos darle un toque chic, elegante y sofisticado a nuestro aperitivo. El truco es sencillo, crear diferentes capas de colores usando una combinación de ingredientes y texturas que resutlen agradables al paladar. En ocasiones, algunas capas pueden llevar ingredientes cocinados pero no es el caso de estos vasitos de aguacate y salmón que te mostramos a continuación.

* Ingredientes: 1 aguacate, 3 lonchas de salmón ahumado, jugo de 1/2 lima, 2 cucharaditas de jugo de limón, ralladura de 1/2 lima, ralladura de 1/2 limón, sal, pimienta, 150 ml de nata (30% materia grasa) y 2 cucharadas de queso Mascarpone.

* Receta completa l Vasitos de aguacate y salmón

Solo necesitarás 3 ingredientes para poder disfrutar de estos deliciosos bocaditos. Prepara unas lonchas de salmón, un poco de queso crema y un bote de espárragos verdes cocidos y, en pocos minutos ¡lo tienes!

* Ingredientes :6 lonchas de salmón ahumado, 200 gr de queso crema de cabra (o cualquier otro tipo de queso crema tipo Philadelphia), 4 espárragos verdes cocidos y semillas de sésamo.

* Receta completa lRollitos de salmón, queso y espárragos

Las tostas son todo un acierto y siempre son bienvenidas. No dudes en hacer un surtido y jugar por ejemplo con los panes que pones en la base: pan de molde, tostaditas de una baguette, pan de hogaza, blinis, pan de cereales... Luego, solo tendrás que añadir tus ingredientes favoritos encima. Las combinaciones son casi ilimitadas: queso philadelphia y pimientos morrones, atún con tomate, pesto con queso parmesano y tomaticos secos... o como estas, que quedan riquísimas y muy llamativas de aguacate y salmón. Fácil y rico.

* Ingredientes: 150 gr de salmón ahumado, 1 aguacate, 16 mini tostas, 1 pizca de eneldo, 1 cdita zumo de limón, 2 cdas aceite de oliva.

* Receta completa l Tostas de aguacate y salmón

Nos encanta el pan de molde porque es tan maleable que nos permite hacer múltiples elaboraciones con él. Sándwiches, cortarlos en triágulitos para unas tostas o enrollarlos para hacer una especie de brazo de gitano salado. Una vez enrollados puedes optar por servirlos tal cual o si cortarlos en rodaja para hacer una especie de rollitos.

* Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde (sin corteza), 100 gr de queso fresco para untar (tipo philadelphia), cebollino fresco, 4 lonchas de salmón ahumado

* Receta completa l Rollitos de pan de molde

Otra opción que nos abre un sinfín de posibilidades de aperitivos si coccion son las cremas, patés y untables. Bien nos sirven para untar en unas tostas o para mojar en ellas crudités de verduras, totopos o bastones de hojaldre. Hummus, con todas sus variaciones: hummus de remolacha, de zanahoria, de alubias blancas y coco; patés caseros: de chorizo (como el que te mostramos), de mejillones, de sardinas o de pollo; guacamole... todos ellos aperitivos fáciles y rápidos que solo requieren echar los ingredientes en el vaso de la batidora, triturar y listo!

* Ingredientes: 200 gr de chorizo, 50 ml de leche y 100 gr de queso crema (tipo Philadelphia)

* Receta completa l Paté de chorizo