Es para batir algún record esa tortilla ? o es una pregunta absurda simplemente ? jamás supe de nadie que porque supuestamente va a tomar un curso de cocina, formule una pregunta tan carente de sentido....supongo que además de saber cuantos kilos de papas se necesitan (te diría que con 70 kilos de papas te bastan) tendrás el recipiente del tamaño adecuado para hacerla......y en el caso de que fuera cierto que vas a hacer esa tortilla gigante, pues lo mejor es consultar con tus profesores del curso de cocina.
Ni idea de cuántos kilos de patatas necesitarías, pero pienso que el mejor lugar para averiguarlo sería justamente adonde piensas ir a tomar el curso. De todas maneras, piensa un poco: en este mismo sitio hoy mostraron cómo hacer una tortilla a la española, para la cual usaron 7 huevos y 1 kg. de patatas. Sólo tienes que sacar la cuenta - fácil. Suerte !
