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Salmorejo cordobés casero

Si te gusta el gazpacho, te encantará el Salmorejo! Directamente desde Córdoba (Andalucía), esta crema fría de tomate cremosa hará que tus papilas gustativas se pongan a bailar :D Una receta fácil, sin cocción y en la que usarás muy pocos ingredientes. Tradicionalmente, se sirve con jamón serrano y huevo cocido picados por encima. Además de un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. En Málaga, se elabora una receta parecida, se llama porra antequerana y por encima lleva atún en vez de jamón serrano.

Salmorejo cordobés casero

Salmorejo cordobés casero
Tipo de receta:
Entrante
Número de partes:
7 porciones
Preparación:
15 min
Cocción:
Dificultad:
Fácil
Calorías:
236 Kcal (1 porción)

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