Tofu

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El tofu es un alimento muy extendido entre los vegetarianos, aunque su origen es oriental. Está compuesto tan solo por soja, solidificante y agua, y tiene una textura parecida a la del queso. Suele encontrarse en forma de cubos y en las dietas vegetarianas se lo considera el sustituto de la carne. El tofu no es especialmente sabroso, por lo que se puede combinar con casi cualquier alimento para que adquiera el sabor de este. El tofu puede prepararse en ensaladas, en patés, a la parrilla, ahumado, marinado, en combinación con salsas... Un alimento que se adapta a gran variedad de platos.

Rollitos de primavera naturales (gambas y zanahoria)

(45 votos), (8) , (722)

Entrante Medio 30 min 172 kcal

Ingredientes: 8 láminas de arroz 100 gr de fideos de arroz 16 gambas (sustituir por tofu si eres vegano) 1 zanahoria 1 pepino 1 lechuga 100 gr de brotes de soja...

Pastel vegano de tofu, calabacín y patatas

(20 votos), (1) , (343)

Plato Fácil 1 h 20 m 211 kcal

Ingredientes: Base de tofu: 400 gr de tofu 1 cebolla 2 cdas vinagre balsámico 4 cdas de salsa de soja Puré de calabacín: 1 kg de calabacín 400 gr de patatas 2...

Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa

(8 votos), (3) , (259)

Postre Fácil 40 min 152 kcal

Ingredientes: 160 gr de chocolate negro puro sin leche 200 gr de tofu cremoso 100 gr de azúcar moreno 1 cdita extracto de vainilla 100 ml de leche de almendra...

Pad thai con tofu

(6 votos), (151)

Plato Fácil 30 min 603 kcal

Ingredientes: 2 cdas de aceite de girasol 300 gr de tofu 2 zanahorias 1 pimiento rojo 5 cebolletas 175 gr de brotes de soja 2 dientes de ajo 3 huevos 250 gr de...

Revuelto vegano de tofu, el sustituto de los huevos revueltos

(4 votos), (35)

Entrante Fácil 15 min 396 kcal

Ingredientes: 250 gr de tofu duro o firme al natural (Momen) 250 gr de tofu sedoso o blando (Kinu) 1 cucharadita de curry en polvo Sal Pimienta aceite de oliva 2...

¿Qué es el tofu y cómo podemos utilizarlo?

(12 votos)

Hasta hace unos años el tofu era un producto desconocido para la mayoría de la sociedad occidental. No así en China y Oriente donde este alimento forma parte de la dieta popular desde hace más de 2000 años. Su consumo en España estaba reservado para personas con...

Tofu marinado con sabores asiáticos (¡te encantará el tofu después de probarlo así!)

(2 votos), (45)

Plato Fácil 5 min

Ingredientes: 125 gr de tofu natural firme 1 cucharadita de miso de cebada (mugi miso) 1 cucharadita de miso blanco (shiro miso) 1 cucharada de aceite de oliva 1...

Tofu marinado en salsa de soja

(1 voto), (53)

Plato Fácil 1 h 10 m 108 kcal

Ingredientes: 100 gr de tofu (firme) 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de mostaza 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de ajo en polvo Cilantro...

Filete de tofu y pesto - receta fácil y vegetariana

(1 voto), (1) , (37)

Plato Fácil 15 min 398 kcal

Ingredientes: 100 gr de tofu (mejor tofu firme) 1 huevo 2 cucharadas de salsa pesto 75 gr de pan rallado 1 cucharadita de ajo en polvo Aceite de oliva Sal Pimienta

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Berenjena rellena de tofu

(34 votos), (3) , (85)

Plato Medio 1 h 20 m 150 kcal

Ingredientes: 1 Paquete de tofu natural (275gr aproximadamente) 2 berenjenas grandotas 1 cebolla mediana Tomate natural triturado Salsa de soja. Queso para...

Albondigas de tofu

(20 votos), (4) , (79)

Plato Medio 15 min 10 min

Ingredientes: 300 gr de tofú, un diente de ajo, perejil, pan rallado, un puñado de sésamo, un chorrito de salsa de soja, sal, pimienta, harina de garbanzo,...

Salteado de pak choy y tofu

(18 votos), (5) , (28)

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 1 manojo de Pak Choi 250 gr. de tofu duro 2 dientes de ajo Salsa de soja para cocinar Glutamato monosódico o Ajinomoto Pimienta blanca, Aceite de...

Ensalada de pasta con verdura y tofú

(5 votos), (1) , (12)

Entrante Fácil 25 min 327 kcal

Ingredientes: 150 g de tofú macarrones brécol germinados variados (los venden ya en tarros de cristal), un puñadito de tomates cherry y salsa de yogurt.

El inventor35: buñuelos de tofu y zanahoria

(4 votos), (21)

Otro Fácil 35 min 311 kcal

Ingredientes: 350 g de tofu 200 g de zanahoria Media rama de apio 3 cucharadas de harina Sal y pimienta Aceite 50 g de arroz

Bulgur salteado con verduras, tofu y especias orientales

(4 votos), (20)

Plato Fácil 30 min 1103 kcal

Ingredientes: 200 gr de bulgur un trozo de pimiento rojo un trozo de pimiento verde media cebolla 2 dientes de ajo media zanahoria 150 gr de tofu 50 ml de aceite...

Queso de soja (tofu) y pan avenur con suero de soja

(4 votos), (1) , (7)

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 1 litro de leche de soja 3 ó 4 cucharadas de vinagre de manzana sal y especias al gusto (1 cucharadita de albahaca, 1 cucharadita de oregano, 1...

Interesante pastel de tofu y puerros

(3 votos), (5)

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 1 tofu duro entero Puerros varios Ajos Aceite de sésamo Aceite de oliva Salsa de soja Caldo de verduras almendras Sal Pimienta Sésamo

Chaw mien: salteado chino de fideos, verduras, tofú y almendras

(2 votos), (29)

Plato Medio 35 min 35 min

Ingredientes: 5 cebollas chicas 4 zapallitos 1 Ají verde 1 Ají rojo 2 zanahorias grandes 200 gramos de tofú 200 gramos de champiñones 1/2 taza de salsa de soja 4...

Inari sushi - bolsitas de tofu frito

(1 voto), (12)

Aperitivo Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 taza y media de arroz de grano redondo (tipo paella) 1 taza y 2/3 de agua 3 cucharadas de vinagre 1 cucharada y media de azúcar Media...

Dulce de manzana y tofu

(1 voto), (3)

Postre Fácil 1 hora 813 kcal

Ingredientes: Para la masa: 250 g de harina 100 g de azúcar de caña 100 g de aceite de girasol 2 huevos 150 g de agua Para el resto: 280 g de tofu Ralladura de...

Macarrones gratinados con tofu

(1 voto), (21)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 40-60 g de macarrones integrales. 2 pimientos del piquillo asados y troceados. 40-50 g de tofu especiado desmigado/pisado con un tenedor. 10-12...

Tofu ahumado salteado con brócoli y soja

(4 votos), (118)

Plato Medio 35 min 144 kcal

Ingredientes: 1 trozo de tofu ahumado - Unos ramilletes de brócoli - 1 puerro - 1 puñado de brotes de soja frescos - Salsa de soja - Un par de rodajas de queso...