Recetas sin gluten

388 recetas

El Gluten se encuentra en la semilla de muchos cereales. Representa un 80% de las proteínas del trigo. Pero hay personas que no toleran el gluten, a esta enfermedad se la llama celiaquía. La celiaquía es la intolerancia al gluten, a todo lo que lleve harina de trigo, cebada, centeno y en algunos casos avena.

Torta de almendras sin gluten ultra húmeda y reconfortante

(3 votos)

Postre Fácil 35 min 386 kcal

Ingredientes: 3 huevos 100 gr de azúcar blanco 150 gr de almendra en polvo 1 cucharadita de extracto de almendra amarga 75 gr de mantequilla 25 gr de almendras...

Bizcocho de avellanas sin gluten, ¡suave y crujiente a la vez!

Postre Fácil 40 min 341 kcal

Ingredientes: 3 huevos 100 gr de azúcar blanco 125 gr de avellana en polvo 50 gr de mantequilla 30 g de avellanas tostadas

Crepes sin gluten y sin lactosa

(52 votos), (4) , (475)

Postre Fácil 15 min 455 kcal

Ingredientes: 250 gr de harina de arroz 500 ml de leche de almendras 3 huevos 1 cdita extracto de vainilla

Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten

(40 votos), (7) , (501)

Postre Fácil 2 h 20 m 301 kcal

Ingredientes: 1 lata de conserva de garbanzos (400gr) (aquafaba) 200 gr de chocolate negro 70 gr de azúcar

Coulant de chocolate cremoso sin gluten

(38 votos), (1) , (574)

Postre Fácil 30 min 382 kcal

Ingredientes: 150 gr de chocolate negro 100 gr de mantequilla 4 huevos 30 gr de maizena 90 gr de azúcar

Recetario Petitchef Sin gluten

(27 votos)

Consejos, recetas, variaciones, ingredientes, tipos de harinas, te lo explicamos todo para que puedas disfrutar de la comida tanto si eres intolerante como si lo es alguien de la familia o amigos. Tan sólo tienes que seguir una base de higiene para evitar la...

Masa choux sin gluten, para profiteroles

(31 votos), (4) , (264)

Postre Fácil 30 min 135 kcal

Ingredientes: 125 gr de maizena 200 ml de agua 100 gr de mantequilla 4 huevos 1 pizca de sal 1 cda de azúcar 1 huevo para dorar

Mousse cremoso de chocolate sin huevos, sin gluten

(31 votos), (5) , (603)

Postre Fácil 25 min 215 kcal

Ingredientes: 300 ml nata muy fría 2 hojas de gelatina 200 gr tableta de chocolate 100 ml nata caliente 1 cda azúcar frambuesas frescas para decorar

Bizcocho de soletilla sin gluten

(28 votos), (5) , (408)

Postre Fácil 31 min 38 kcal

Ingredientes: 2 huevos 50 gr azúcar 50 gr de maizena azúcar glas

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Galletas de okara (pulpa de almendra) - receta vegana y sin gluten

(20 votos), (5) , (129)

Merienda Fácil 10 min 12 min

Ingredientes: 100 gr okara (restos de la preparación de leche vegetal) 150 gr de harina sin gluten (mezcla comprada directamente en la tienda o mezcla de varias...

Bizcocho de yogur (vegano y sin gluten)

(13 votos), (134)

Postre Fácil 35 min 291 kcal

Ingredientes: 200 gr de compota de manzana (2 botes) 1 yogur de soja 100 gr de azúcar moreno (medida de 1 bote de yogur) 100 ml de aceite (1 bote) 80 gr de...

Celiaquía, recetas SIN Gluten

(91 votos)

La Celiaquía es un problema que cada vez afecta a más personas. Qué hacer si tenemos que cocinar para un celiaco?

Flan de chocolate (sin gluten y fácil)

(12 votos), (1) , (331)

Postre Fácil 50 min 386 kcal

Ingredientes: 800 ml de leche 1 vaina de vainilla 100 gr de maicena 1 huevo 1 yema de huevo 175 gr de azúcar 200 ml de nata (30% mg) 30 gr de cacao en polvo amargo

Flan salado de calabacín y pesto - sin gluten

(11 votos), (2) , (248)

Plato Fácil 45 min 204 kcal

Ingredientes: 3 huevos 2 yemas de huevo 200 ml de nata 100 ml de leche 20 gr de queso parmesano 500 gr de calabacines 3 cucharadas de salsa pesto

Tabulé de coliflor 100% vegano y sin gluten

(10 votos), (2) , (325)

Entrante Fácil 20 min 115 kcal

Ingredientes: 1 coliflor 2 tomates 1 pepino 180 gr aceitunas negras hojas de menta (al gusto) 2 cdas aceite de oliva zumo de 1/2 limón sal pimienta

Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)

(10 votos), (2) , (146)

Merienda Fácil 35 min 200 kcal

Ingredientes: 250 gr de frijoles cocidos (habas rojas) 200 gr de chocolate negro (tableta) 60 gr de azúcar moreno (esta cantidad puedes reducirla o incluso...

Far breton de ciruelas pasas sin gluten y sin lactosa

(9 votos), (248)

Postre Fácil 1 h 10 m 397 kcal

Ingredientes: 125 gr de harina de arroz 40 gr de azúcar 3 huevos 500 ml de leche de almendras 250 gr de ciruelas pasas sin hueso 1 pizca de sal

Tortitas veganas y sin gluten

(7 votos), (117)

Merienda Fácil 1 hora 346 kcal

Ingredientes: 1 plátano 20 gr de azúcar moreno 3 yogures de soja 30 ml de aceite 200 ml de leche de almendras 225 gr de harina de arroz 1 sobre de levadura...

Mini clafoutis de cerezas y almendras sin gluten

(7 votos), (1) , (463)

Postre Fácil 40 min 341 kcal

Ingredientes: 40 cerezas (deshuesadas) 2 huevos 50 gr de azúcar 10 gr de maizena 60 gr de almendras en polvo 75 ml de leche

Snickers caseros, veganos y sin gluten

(6 votos), (1) , (130)

Merienda Fácil 2 h 15 m 521 kcal

Ingredientes: Para el caramelo: 150 gr de dátiles picados 1 cda de mantequilla de cacahuete 1 cda de leche vegetal (yo almendra) 1 cda de yogur vegetal (yo soja)...

Bizcocho de plátano y chocolate - vegano y sin gluten

(4 votos), (84)

Postre Fácil 35 min 356 kcal

Ingredientes: 3 plátanos 30 gr de sirope de agave 145 gr de mantequilla de cacahuete 125 ml de leche de almendras 260 gr de harina de arroz (u otra harina sin...

Fondant de chocolate gourmet - vegano y sin gluten

(3 votos), (63)

Postre Fácil 17 min 388 kcal

Ingredientes: 150 gr de chocolate de pastelería 140 gr de leche vegetal (nosotros utilizamos leche de arroz) 70 gr de margarina 50 gr de maizena

Galletas reno (sin gluten y veganas)

(3 votos), (1) , (72)

Merienda Fácil 1 h 5 m 1367 kcal

Ingredientes: Para las galletas: 100 gr de harina integral de arroz 100 gr de almendras en polvo 50 gr de maizena 125 gr de margarina 75 gr de azúcar moreno Para...

Magdalenas con corazón de chocolate - veganas y sin gluten

(2 votos), (78)

Merienda Fácil 40 min 1362 kcal

Ingredientes: 80 gr de harina de arroz 80 gr de harina de almendra 80 gr de fécula de maíz (maizena) 50 gr de azúcar moreno 200 ml de crema de soja 1 cucharadita...

Tarta de damasco sin gluten

(1 voto), (48)

Postre Fácil 55 min 387 kcal

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre sin gluten 200 gr de almendra en polvo 35 gr de maicena 40 gr de azúcar de coco 1 pizca de sal 200 ml de crema/mantequilla de...

Galletas con chocolate (veganas y sin gluten)

(15 votos), (2) , (193)

Merienda Fácil 25 min 162 kcal

Ingredientes: 235 gr de harina de arroz 60 gr de compota de manzana 60 gr de azúcar 100 gr de chocolate (tableta cortada en trozos o 100 gr de pepitas de...