Aligot (puré de patatas con queso)

El Aligot es una especialidad gastronómica francesa muy apropiada para el invierno por su contenido calórico. Consiste en un puré de patatas que se mezcla con un queso sin afinar llamado Tomme consiguiendo una textura ultra elástica. Esta receta es deliciosa, fragante y muy sencilla de preparar, pero tiene sus pequeños secretos que te vamos a desvelar en nuestra receta, explicada al detalle. Si no pudieras encontrar este queso, no te preocupes podrás sustituirlo por otro que te especificamos en los ingredientes. No dejes de hacer este puré y disfruta de esta receta que te va a derretir el corazón!