Tronco de navidad de galleta tostada

Preparación

• Preparar la crema mezclando azúcar con maicena y añadiendo huevos uno tras otro. Cuando la leche llega a su ebullición añadir la mezcla, removiendo constantemente y volver a hervir.
• Apartar la mitad y mezclar con chocolate troceado hasta que se diluya.
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  Mojar las galletas en leche y depositar en un papel para hornear tira tras tira.
• Cubrir la mitad de galletas con la crema de vainilla y la otra de chocolate.
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  Con ayuda de papel enrollar las galletas mojadas en un tronco, dejar que se cuaje y cubrir con brillo de chocolate.
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  Brillo de chocolate:
  Calentar la nata hasta que hierve y añadir el chocolate troceado, remover hasta que se derrita y bañar el tronco.
• Dejar solidificarse un poco y con ayuda de un tenedor dibujar la corteza, cortar y decorar al gusto.