Tarta ligera de piña y limón

Preparación

• Elaboración:
  
  Separamos la piña del jugo y la trituramos. Reservamos. En un cazo echamos el jugo de la piña y cuando llegue casi a ebullición añadimos la gelatina revolviendo bien hasta que se disuelva completamente. Añadimos entonces la piña triturada y el brick de nata y seguimos removiendo durante unos minutos al fuego.
  
  Echamos en el molde, dejamos enfriar y lo metemos en la nevera. Una vez desmoldada podemos decorarla simulando mariposas con trozos de piña que serán las alas, trocitos de fresa que harían el cuerpo y unas tiritas de corteza de naranja o limón que harán las veces de antenas.