FLAN DE KAKI A LA VAINILLA

Name: Flan de kaki a la vainilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 kakis maduros; 150 g de azúcar; 2 vasos de leche (1/2 litro); 1 vasito de nata (150 cc); 4 huevos; 1 ramita de vainilla; sal; caramelo

¿Envidia de un pequeño flan para el postre? He aquí unos ingresos para usted.

Postre

4 porciones

20 min

40 min

Fácil

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Ingredientes

4 kakis maduros
150 g de azúcar
2 vasos de leche (1/2 litro)
1 vasito de nata (150 cc)
4 huevos
1 ramita de vainilla
sal
caramelo

Preparación

Llevar a ebullición la leche, la nata y la vainilla y reservar. Hacer el caramelo y dejar enfriar.
Pelar los kakuis, trocearlos y cocerlos 5 minutos revolviendo a menudo, escurrirlos y pasarlos por el pasapurés o la batidora.
Batir con las varillas los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Añadir la leche colada revolviendo bien e incorporar el puré de kakis.
Verter en un molde caramelizado y cocer al baño Mª a 190º unos 40 minutos, pinchar el flan y si sale limpio el pincho ya está.
Dejar enfriar y meter en la nevera por lo menos cuatro horas. Desmoldar antes de servir.

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