Setas

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Son pocas las personas que no sienten cierta simpatía por las setas. Un sabor diferente que combina muy bien con un buen vino y que simplemente a la plancha consiguen sabores propios. Pero lo interesante es la gran variedad que actualmente hay en el mercado y que marcará resultados muy diferentes a la hora de cocinarlos. Una salsa de setas es un acompañante exquisito para las carnes al tiempo que tiene su espacio en otras recetas como tallarines en salsa de queso con sitake o pimientos rellenos con setas al horno. Explora entre las distintas clases que nos ofrece el mercado y notarás la diferencia.

Setas a la coreana - setas shiitake en salsa gochujang

(4 votos), (2) , (7)

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 100 gr de setas shiitake 1 cucharada de pasta gochujang (pasta de pimiento fermentado) 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de mirin (vino de...

Risotto vegetariano con tomates secos y setas

(7 votos), (353)

Plato Fácil 55 min 576 kcal

Ingredientes: 20 gr de setas deshidratadas 40 gr de tomates secos deshidratados 200 gr de arroz redondo 1 cucharadita de hierbas de Provenza 10 gr de piñones 1...

Gnocchi con salsa cremosa de setas, una receta reconfortante para los días de frío

(5 votos), (114)

Plato Fácil 30 min 777 kcal

Ingredientes: 250 gr de gnocchi (ñoquis) 30 gr de setas deshidratadas (nosotros hemos usado un variado de setas) 250 ml de crema vegetal para cocinar (Nosotros...

Pasta alla boscaiola, el mejor plato de pasta para el otoño y el invierno

(4 votos), (156)

Plato Fácil 30 min 707 kcal

Ingredientes: 200 gr de pasta (Trofie u otra variedad de pasta corta) 100 gr de bacon ahumado (cortada en tacos) 200 ml de salsa de tomate 130 gr de champiñones...

Kit para risotto de tomate seco y setas deshidratadas

(4 votos), (30)

Plato Fácil 1 hora 288 kcal

Ingredientes: 20 gr de setas secas deshidratadas 40 gr de tomates secos deshidratados 200 gr de arroz redondo 1 cdita de hierbas provenzales 10 gr de piñones 1...

¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas

(87 votos)

La seta comestible es el hongo más buscado del mundo. Con Petitchef descubrirás las ventajas de sus particularidades y cómo cocinarlas.

Bibimbap, plato tradicional coreano

(2 votos), (14)

Plato Fácil 1 h 50 m 825 kcal

Ingredientes: Para la carne marinada: 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 diente de ajo 5 gr de jengibre fresco 200 gr de ternera...

Paupiettes con setas. paquetitos de carne de cerdo acompañados de champiñones

(2 votos), (45)

Plato Fácil 1 h 20 m 775 kcal

Ingredientes: 4 paquetitos de cerdo rellenos (paupiettes) 1 cebolla 200 ml de vino blanco 100 gr de setas Aceite de oliva Sal Pimienta

Mollejas con setas colmenillas

(2 votos), (1) , (69)

Plato Medio 35 min 378 kcal

Ingredientes: 300 gr de mollejas de ternero 1 chalota 200 gr de setas colmenillas 80 ml de nata 1 cda harina sal pimienta

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Risotto de setas súper cremoso

(6 votos), (3) , (245)

Plato Fácil 1 h 45 m 572 kcal

Ingredientes: 200 gr de arroz para risotto 250 gr de champiñones 1 cubito de caldo concentrado (yo de verduras) 500 ml de agua caliente 250 ml de vino blanco...

Risotto de setas en thermomix, receta rápida

(5 votos), (2) , (42)

Plato Fácil 35 min 796 kcal

Ingredientes: 320 gr de arroz para risotto (redondo y grano corto) 200 gr de setas (o champiñones) 40 gr de parmesano rallado (pecorino o grana padano) 20 gr de...

¿Cómo limpiar las setas correctamente?

(13 votos)

Champiñones, níscalos, rebozuelos, portobello, perretxicos, boletus… hongos y setas de todo tipo aterrizan en nuestros platos más otoñales para hacer nuestros menús mucho más sugerentes y deliciosos. Aunque cada vez es más común encontrar setas de cultivo durante...

Saquitos crujientes de setas, queso brie y pera

(4 votos), (1) , (144)

Entrante Fácil 25 min 340 kcal

Ingredientes: 8 hojas de masa filo o brick 2 peras 200 gr de champiñones 125 gr de queso Brie aceite de oliva Sal Pimienta

Risotto de setas en robot de cocina cookeo

Plato Fácil 26 min 403 kcal

Ingredientes: 1 chorreón de aceite de oliva 1 cebolla 1 diente de ajo 1 chalota (o cebolla pequeña) 320 gr de arroz arborio (grano corto y redondo) 250 gr de...

Pastel de patata , seta y pollo

(1 voto), (17)

Plato Fácil 30 min 40 min

Ingredientes: 1 pechuga de pollo 3 patatas grandes 200 g de champiñon laminado 200 g de queso rallado 4 huevos 400 ml de nata sal y pimienta

Conejo con ciruelas y orejones con guarnición de papas-seta

Plato Fácil 1 hora 978 kcal

Ingredientes: 2 papas 350 g de conejo cortado en trozos. 4 ciruelas pasas 6 orejones 1/2 cerveza 50 g de beicon (1 trozo gordo, de un dedo de grosor, o tacos de...

Arroz con setas y magro de cerdo

(227 votos), (31) , (981)

Plato Medio 45 min 30 min

Ingredientes: 200 gr de robellón (también conocido como níscalos o esclata-sang) 150 gr de arroz redondo 200 gr de magro de cerdo 1/2 pimiento rojo 1 tomate...

Tortilla de setas y jamón

(202 votos), (24) , (843)

Entrante Fácil 30 min 289 kcal

Ingredientes: 4 Huevos 250 gr de níscalos 50 gr de jamón (a tacos pequeños) Pimienta negra (molida) Aceite Sal

Solomillo en salsa de setas

(180 votos), (22) , (1141)

Plato Fácil 30 min 852 kcal

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 cebolla mediana 200/300 gr de setas (en mi caso fredolics) 1 vaso de leche evaporada baja en grasa (yo le he puesto Ideal...

Espaguetis con gambas y setas muy sabrosos

(156 votos), (22) , (529)

Plato Medio 45 min 12 min

Ingredientes: 100 gr de espaguetis por persona 1 diente de ajo Aceite de oliva y vino blanco Sal, pimienta negra, orégano y una guindilla 12 gambas por persona...

Setas salteadas con jamón serrano al ajill0

(128 votos), (17) , (243)

Plato Medio 30 min 164 kcal

Ingredientes: 400 gr.de Setas 100 gr. de Jamón 5 Dientes de Ajo 2 Hojas de Laurel Sal, pimienta Negra Aceite de Oliva ½ Vaso de Vino Blanco 1 Guindilla

Tarta salada de pimientos, bacon, setas y huevos de codorniz

(98 votos), (10) , (290)

Plato Medio 50 min 503 kcal

Ingredientes: 1 Pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 setas variadas, 1 cebolla, tomate triturado, 6 lonchas de bacon sal, pimienta, 6 huevos de codorniz, 200 gr...

Revuelto de gulas, trigueros y setas

(92 votos), (18) , (214)

Plato Fácil 15 min 12 min

Ingredientes: 1 paquete de gulas 2 huevos 1/2 cebolla 50 de setas de cardo 8 espárragos trigueros 2 ajos pimentón de la vera aceite sal maldon

Pincho de albondigas de setas

(86 votos), (12) , (151)

Entrante Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 500 GRMS. CARNE PICADA DE POLLO 300 GRMS. SETAS VARIADAS CEBOLLINOS 4 CUCHARADAS DE PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL 1 HUEVO PARA EL MONTAJE...

Rollitos de hojaldre con setas

(76 votos), (14) , (578)

Entrante Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 1 cebolla 2 dientes de ajo 250 gr de champiñon 100 gr de queso rallado mozarella 1 huevo sal pimienta semillas de sésamo...

Tallarines con ternera y setas variadas

(72 votos), (8) , (276)

Plato Medio 10 min 20 min

Ingredientes: Tallarines (en mi caso de pasta fresca. Un paquete de 250 grs, para tres personas). 150 grs. de filetes de ternera, (1 grande, o dos pequeños) 1...

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