Petitchef

Recetas con vino pedro ximénez

71 recetas
Receta Solomillo de cerdo al pedro jimenez

Solomillo de cerdo al pedro jimenez

(711 votos), (99) , (3765)
Plato Medio 30 min 492 kcal
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo grande (750 gr) 25 gr de uvas pasas (sin pepitas) 25 gr de piñones 400 ml de nata líquida (para cocinar) 1 copita de brandy 1...
Receta Solomillo de cerdo al pedro ximénez

Solomillo de cerdo al pedro ximénez

(200 votos), (22) , (907)
Plato Fácil 25 min 294 kcal
Ingredientes: Solomillo de cerdo 1 vaso de brandy 1 vaso de vino Pedro Ximénez (Puedes usar vino oporto o Moscatel en su lugar) 1/2 vaso de nata para cocinar...
Receta Carrilleras de cerdo al pedro ximenez

Carrilleras de cerdo al pedro ximenez

(122 votos), (19) , (267)
Plato Medio 40 min 966 kcal
Ingredientes: 1 kg. de Carrilleras de Cerdo 1 Cebolla Grande 1 Puerros 2 Zanahorias 4 Dientes de Ajo 100 gr. de Harina 1/4 litro de Vino Pedro Ximénez 1 litro de...
Receta Rollito de pollo al ximenez

Rollito de pollo al ximenez

(48 votos), (6) , (443)
Plato Fácil 1 hora 529 kcal
Ingredientes: 1 kg filetes de pollo finos 250 gr de jamón ciruelas sin hueso al gusto 2 cebollas medianas 1 vaso de vino dulce Pedro Ximenez sal pimienta aceite
Receta Solomillo relleno con frutos secos, con salsa al pedro ximenez

Solomillo relleno con frutos secos, con salsa al pedro ximenez

(36 votos), (2) , (29)
Entrante Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: nueces orejones 1 tranchete sal y pimienta lonchas de bacon 350 ml de vino Pedro Ximénez 120 ml de nata líquida el zumo de ½ limón sal pimienta 1...
Vino caliente casero: la receta navideña que llena tu hogar de magia y aromas festivos

Vino caliente casero: la receta navideña que llena tu hogar de magia y aromas festivos

(2 votos)

Cuando el frío arrecia y las luces navideñas empiezan a brillar, hay pocas cosas tan reconfortantes como una taza de vino caliente. Esta bebida tradicional, cargada de aromas especiados y dulzura, es el abrazo líquido perfecto para las noches de invierno. Pero...

Receta Huevos rotos con solomillo al pedro ximenez

Huevos rotos con solomillo al pedro ximenez

(36 votos), (3) , (371)
Plato Medio 50 min 285 kcal
Ingredientes: 250 Gr. de Solomillo de Cerdo 1 Cebolla 2 Patatas grandes 1 Cucharada de Azucar Moreno 1 Vaso (de vino) de Pedro Ximenez 3 Huevos Sal Hierbas...
Receta Solomillo con foie y reducción de pedro ximenez

Solomillo con foie y reducción de pedro ximenez

(28 votos), (6) , (111)
Plato Fácil 20 h 30 m 526 kcal
Ingredientes: 1 filete de solomillo de ternera por persona 1 rodaja de foie fresco por persona 100 cl de vino oloroso Pedro Ximénez aceite de oliva virgen extra...
Receta Solomillo ibérico al pedro ximenez

Solomillo ibérico al pedro ximenez

(21 votos), (2) , (297)
Plato Fácil 4 horas 20 min
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico 2 cebollas hermosas 1/2 vaso de vino Pedro Ximénez una bandeja de champiñones limpios 1/2 hoja de laurel un puñado de...
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Receta Paté de higaditos de pollo con aroma de pedro ximenez

Paté de higaditos de pollo con aroma de pedro ximenez

(19 votos), (3) , (278)
Entrante Medio 4 h 45 m 1299 kcal
Ingredientes: 150 gr de vino blanco seco, de buena calidad 1 hoja de laurel 2 granos de pimienta blanca 250 gr de higaditos de pollo, lavados y sin nervios 100...
Receta Solomillo de cerdo ibérico en salsa al pedro ximénez

Solomillo de cerdo ibérico en salsa al pedro ximénez

(12 votos), (1) , (44)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1/2 solomillo de cerdo ibérico por persona 1 cebolla grande 250 ml de caldo de pollo 125 ml de vino Pedro Ximénez 100 gr de pasas de moscatel 1...
¡El ingrediente secreto que transformará tu copa de vino!

¡El ingrediente secreto que transformará tu copa de vino!

¿Te imaginas convertir una botella de vino de 3 euros en una experiencia gourmet con solo un toque mágico? Suena increíble, ¿verdad? Pues no lo es. Existe un truco traído directamente desde Japón que podría cambiar la manera en que disfrutas tu vino... ¡Y es tan...

Receta Salsa pedro ximénez

Salsa pedro ximénez

(12 votos), (1) , (115)
Otro Fácil 10 min 8 min
Ingredientes: 350 ml. vino Pedro Ximénez 120 ml. nata líquida El zumo de ½ naranja sal pimienta 1 cucharadita de maicena
Receta Muslo de pato en confit con peras y reducción de pedro ximénez

Muslo de pato en confit con peras y reducción de pedro ximénez

(11 votos), (2) , (9)
Plato Medio 15 min 15 min
Ingredientes: 1 muslo de pato en confit por persona 1 vaso de vino Pedro Ximénez Azúcar: 1 tercio y un poquito más del mismo vaso de antes (80 G más o menos) 2...
Receta Rabo de toro al aroma de pedro ximénez

Rabo de toro al aroma de pedro ximénez

(8 votos), (17)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 2 kg de rabo de ternera 2 zanahorias grandes 2 puerros 2 chalotas 1/4 l pedro ximénez 1/4 l vino tinto 1/4 l caldo de carne 400 g de patatas...
Receta Reducción pedro ximénez

Reducción pedro ximénez

(7 votos), (1) , (37)
Otro Fácil 20 min 296 kcal
Ingredientes: 160 ml. Vino Pedro Ximénez 45 g azúcar
Receta Albóndigas al pedro ximenez

Albóndigas al pedro ximenez

(6 votos), (14)
Plato Fácil 15 min 14 min
Ingredientes: 200 g de carne picada (en este caso mixta). Dos huevos (uno para la carne, otro para rebozar). Pan rallado (preferiblemente casero). Unas 5 o 6...
Receta Biscuit de higos con reducción de pedro ximenez

Biscuit de higos con reducción de pedro ximenez

(5 votos), (3)
Postre Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 150 g de higos secos 150 g de vino Pedro Ximenez 500 g de nata 35% materia grasa 2 huevos separando las claras de las yemas 50 g de azúcar para la...
Receta Carrilleras al pedro ximenez con patatas hasselback

Carrilleras al pedro ximenez con patatas hasselback

(4 votos), (16)
Plato Medio 25 min 1 hora
Ingredientes: 6 carrilleras de cerdo 3 puerros 3 zanahorias 2 ajos 2 tomates maduros un vasito de brandy aceite de oliva 1/4 litro de vino tinto (un rioja bueno...
Receta Carrillera con setas y ciruelas pasas al pedro ximenez

Carrillera con setas y ciruelas pasas al pedro ximenez

(2 votos), (67)
Plato Medio 1 h 30 m 1 hora
Ingredientes: 1 Kg. de carrilleras 2 cebollas 300 gr. de setas variadas (se pueden utilizar congeladas o de bote) 10 piezas de ciruelas pasas 400 cl. de vino...
Receta Moldes de melón al pedro ximénez

Moldes de melón al pedro ximénez

(2 votos), (8)
Postre Fácil 40 min 266 kcal
Ingredientes: Para la crema: 700 g melón 100 g azúcar 40 g maizena Reducción Pedro Ximénez: 160 ml. Vino Pedro Ximénez 45 g azúcar
Receta Pollo con ciruelas al pedro ximenez

Pollo con ciruelas al pedro ximenez

(2 votos), (1) , (26)
Plato Fácil 2 h 30 m 851 kcal
Ingredientes: 8-9 muslitos de pollo 120 g ciruelas pasas 150 ml Pedro Ximenez ( es un vino dulce) 150 ml agua 1 cebolla grande 4 patatas grandes sal
Receta Carrilleras pedro ximénez

Carrilleras pedro ximénez

(2 votos), (31)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 kg. carrilleras de cerdo 370 g cebolla 20 g ajo 100 g aceite de oliva 250 ml. vino Pedro Ximénez 300 ml. agua 1/2 cucharadita de sal 15 g miel
Receta Confitura de cebolla al pedro ximenez

Confitura de cebolla al pedro ximenez

(1 voto), (5)
Aperitivo Fácil 40 min 332 kcal
Ingredientes: 800 g de cebolla , peladas y partidas en cuartos 100 g de azúcar moreno 100 g de vino dulce tipo Pedro Ximenez o similar 50 g de aceite de oliva...
Receta Peras al pedro ximenez con yogur

Peras al pedro ximenez con yogur

(1 voto), (4)
Postre Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 6 peras grandes bien firmes 1 vaso de vino Pedro Ximenez 3 cucharadas de almendras fileteadas Canela molida *2 yogures Griegos o *2 yogures...
Receta Solomillos al pedro ximenez con miel (fussioncook)

Solomillos al pedro ximenez con miel (fussioncook)

(1 voto), (15)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 500 g de solomillos de ternera Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor 1 vaso medidor de Pedro Ximenez (180ml)(o vino dulce) 1 vaso...



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