Recetas con ñoquis 79 recetas

INGREDIENTES


Los ñoqui son un tipo de pasta italiana elaborada a base patata, yuca o plátano combinados con harinas de diverso tipo. Estas bolitas toman un aspecto de grumo o sémola y requieren una cocción suave y breve. Típicos de Italia suelen tomarse hervidos con acompañamiento de diversas salsas. Su textura y densidad ofrece al paladar un toque suave. Su cobertura es algo más sólida que el centro de cada grumo pero debe mantener su consistencia. Entre las versiones o recetas más populares destacan la polenta, los ñoqui al pesto o los ñoqui con rúcula. Resulta muy recomendable acompañarlos también con mantequilla. También son perfectos como guarnición para carnes braseadas.

Receta Noquis con pesto y queso

Noquis con pesto y queso

99 votos, 5 comentarios
PlatoDifícil60 minutos30 minutos
Ingredientes: Para los ñoquis caseros: 1 kg de patata 300 gr de harina 2 huevos nuez moscada y sal Para la salsa pesto 2 ramas grandes de albahaca (unas 60-...
Receta Ñoquis de boniato en salsa de nueces

Ñoquis de boniato en salsa de nueces

61 votos, 5 comentarios
EntranteFácil45 minutos30 minutos
Ingredientes: Ñoquis de boniato - 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) - 150 g harina - 1/2 huevo - sal - una pizca de canela - una pi...
Receta Ñoquis de espinaca

Ñoquis de espinaca

59 votos, 6 comentarios
PlatoMedio30 minutos20 minutos
Ingredientes: 600 GR de espinaca fresca 80 GR queso de parmesano 2 huevos 1 pequeña cucharada de fécula de maíz 3 cucharadas pan nuez moscada sal...
Receta Ñoquis al horno con tomate y mozzarella

Ñoquis al horno con tomate y mozzarella

58 votos, 6 comentarios
PlatoFácil25 minutos30 minutos
Ingredientes: Ñoquis: - 500 gr de batata - 150 gr de harina - una yema de huevo - una pizca de sal Si no quieres prepararlos, compra un paquete en el supermercado ...
Receta Salsa parisien para acompañar ñoquis

Salsa parisien para acompañar ñoquis

55 votos, 3 comentarios
EntranteFácil20 minutos15 minutos
Ingredientes: - 250 cc de leche - 20 g de manteca - 2 cdas de harina - 200 g de crema de leche - 150 g de jamón cocido - ½ cebolla - ½ cdta de estragón - sal y pimi...
12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

73 votos, 9 comentarios

Las patatas, tubérculo de origen americano, es uno de los alimentos más completos. Su alta densidad y presencia de almidón las hace perfectas para freír o hervir pudiendo elaborar desde purés a diversas masas. Petitchef te trae el Top 12 de recetas con patatas.

Receta Ñoquis de patata con bolognesa

Ñoquis de patata con bolognesa

35 votos, 6 comentarios
PlatoMedio45 minutos30 minutos
Ingredientes: PARA LOS ÑOQUIS: 1 kilo de Patatas; queso rallado; royal; 2 yemas de huevo; sal; 300 - 350 gms de harina. PARA LA BOLOGNESA: 1/2 kilo de carne picad...
Receta Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

29 votos, 11 comentarios
PlatoMedio1 hora10 minutos
Ingredientes: Para los ñoquis - 1 kg de papas (no nuevas) - 1 huevo - 10 gr de sal - 50 gr de queso rallado* - 250 gr de Mix de harinas sin gluten ( premezcla ...
Receta Ñoquis con salsa sofía

Ñoquis con salsa sofía

21 votos
PlatoFácil20 minutos15 minutos
Ingredientes: - 1 kg. de papas - 300 g de harina - 2 huevos - Sal, pimienta y nuez moscada - 100 g de panceta salada - 6 cebollas de verdeo - 2 latas de tomate peri...
Receta Ñoquis con salsa rosada

Ñoquis con salsa rosada

19 votos, 1 comentario
EntranteFácil400 kcal35 minutos
Ingredientes: 1 cebolla picada 1 taza de tomate triturado 40 g de manteca 100 cc de leche 2 cdas de harina 100 g de queso crema sal y pimienta...
Receta Ñoquis de patata con salsa pesto

Ñoquis de patata con salsa pesto

18 votos, 1 comentario
PlatoFácil271 kcal1 h, 15 m
Ingredientes: - 1/2 Kg De Patatas - 125 g De Harina - 1 huevo - Sal Y Pimienta - Nuez Moscada - 1 C.s. De Mantequilla - 60 g Albahaca Fresca - 60 g Piñones ...
Receta Ñoquis rellenos .- gnocchi ripieno - romanitos

Ñoquis rellenos .- gnocchi ripieno - romanitos

16 votos, 4 comentarios
EntranteFácil448 kcal50 minutos
Ingredientes: - jamon picado, - mozzarella rallada, - queso rallado, - queso philadelphia, - nueces picadas y pimienta - huevos. - 230 g de semola fina o semolin...
Receta El inventor49: ñoqui de patata y harina de arroz

El inventor49: ñoqui de patata y harina de arroz

15 votos, 1 comentario
PlatoFácil20 minutos30 minutos
Ingredientes: - 2 patatas - 100 g de arroz redondo - Un poco de parmesano rallado - 1/2 berenjena - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 zanahoria pequeña - 1 bote de to...
Receta Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

12 votos
PlatoMedio20 minutos40 minutos
Ingredientes: 4 patatas (medianas) 10 cucharadas colmadas de harina de fuerza I huevo (pequeño) Nuez moscada Sal Pimienta 300 g de carne (picada de ternera o ...
Receta Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

12 votos, 2 comentarios
PlatoFácil35 minutos25 minutos
Ingredientes: Para los Ñoquis: - 400 gr. de calabaza - 350 gr. de harina - 2 claras de huevo - agua para cocerlos Para la carbonara: - 2 cebolletas - 200gr...
Receta Ñoquis con bolognesa de pollo

Ñoquis con bolognesa de pollo

8 votos, 1 comentario
PlatoMedio96 kcal1 h, 30 m
Ingredientes: 1 cebolla 1/2 morrón verde 1 cabeza de ajo pulpa de tomate pollo bien picado . papas harina c/n...
Receta Ñoquis con salsa blanca especial

Ñoquis con salsa blanca especial

8 votos, 2 comentarios
PlatoFácil15 minutos5 minutos
Ingredientes: - Ñoquis c/n - 50 g de manteca - 1 ½ cda de almidón de maíz - 500 cc de leche - sal y pimienta c/n - nuez moscada c/n - 2 yemas - 200 g de queso ralla...
Receta Ñoquis de papa

Ñoquis de papa

8 votos, 1 comentario
AperitivoFácil270 kcal37 minutos
Ingredientes: 1 kg. de papas 300 gr. de harina de trigo 2 huevos 1 cucharadita de sal fina 1/2 cucharadita de nuez moscada 1/4 cucharadita de pimienta blanca...
Receta Ñoquis con carne molida y gorgonzola

Ñoquis con carne molida y gorgonzola

7 votos
PlatoFácil25 minutos20 minutos
Ingredientes: - Aceite de oliva - 1/2 kg de carne molida - Pimienta negra - 1 cebolla grande picada - 2 ajos picados finito - 3/4 tz de vino blanco - 1 tz de caldo ...
Receta Empanadas soufle de papa y queso ... y ñoquis

Empanadas soufle de papa y queso ... y ñoquis

6 votos, 2 comentarios
sin gluten
AperitivoFácil186 kcal1 hora
Ingredientes: - 1 taza de agua - 100 g de mantequilla - 1 cdita de sal...
Receta Ñoquis de verdura

Ñoquis de verdura

6 votos
PlatoFácil976 kcal25 minutos
Ingredientes: - 1 taza de acelga hervida y picada - 300 g de harina común - 50 g de manteca - 1 huevo - sal, pimienta y nuez moscada a gusto...
Receta Ñoquis de plátano

Ñoquis de plátano

5 votos
PostreFácil40 minutos30 minutos
Ingredientes: - Confit - 3 tallos de Ajoporro / Puerro - Aceite de oliva - 2 dientes de Ajo - 2 hojas de Laurel - Sal y Pimienta a gusto - Ñoquis ...
Receta Ñoquis de morrón

Ñoquis de morrón

5 votos, 1 comentario
AperitivoFácil15 minutos15 minutos
Ingredientes: - 300 g de papa hervida - 1 morrón grande - 50 g de manteca - 1 huevo - 250 g de harina leudante - 3 cdas de queso rallado - nuez moscada c/n - sal y ...
Receta Ñoquis con setas. si no los ha comido, no sabe lo que se pierde.

Ñoquis con setas. si no los ha comido, no sabe lo que se pierde.

4 votos, 1 comentario
PlatoMedio15 minutos25 minutos
Ingredientes: - las setas - una lata de conservas de tomates - aceite de oliva - yuca - patata...
Receta Ñoquis con bacon a las finas hierbas

Ñoquis con bacon a las finas hierbas

3 votos
PlatoFácil15 minutos15 minutos
Ingredientes: - 500 g ñoquis - 150 g bacon - 200 g queso crema finas hierbas - 100 ml nata líquida - Leche - 2 dientes de ajo - Hierbas aromáticas - Aceite de oliva...
Receta Ñoquis de ñame / yautía o malanga con salsa de habichuelas negras

Ñoquis de ñame / yautía o malanga con salsa de habichuelas negras

3 votos, 1 comentario
PlatoFácil30 minutos20 minutos
Ingredientes: - 1 kg de Ñame - 200 g de Harina de Trigo - 1 Huevo - 100 g de Queso Parmesano - 50 g de Margarina - Sal...



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