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Recetas con ñoquis

93 recetas

Los ñoqui son un tipo de pasta italiana elaborada a base patata, yuca o plátano combinados con harinas de diverso tipo. Estas bolitas toman un aspecto de grumo o sémola y requieren una cocción suave y breve. Típicos de Italia suelen tomarse hervidos con acompañamiento de diversas salsas. Su textura y densidad ofrece al paladar un toque suave. Su cobertura es algo más sólida que el centro de cada grumo pero debe mantener su consistencia. Entre las versiones o recetas más populares destacan la polenta, los ñoqui al pesto o los ñoqui con rúcula. Resulta muy recomendable acompañarlos también con mantequilla. También son perfectos como guarnición para carnes braseadas.

Receta Ñoquis, gnocchis, gnokis...

Ñoquis, gnocchis, gnokis...

(18 votos), (2) , (11)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 kg Papas 200 g Harina 4 u Yema de huevo 40 g Mantequilla ½ Taza Queso parmesano rallado Sal Pimienta Nuez Moscada...
Receta Gnocchi (ricetta base) - ñoquis (receta base)

Gnocchi (ricetta base) - ñoquis (receta base)

(5 votos), (22)
Plato Medio 35 min 420 kcal
Ingredientes: 1 kg de patatas 200 g de harina 1 huevo sal...
Receta Gnocchi di patate - ñoquis de papa/patata

Gnocchi di patate - ñoquis de papa/patata

(5 votos), (21)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 500 g harina 250 g aproximadamente sal nuez moscada queso rallado a la masa y pimienta Salsa a eleccion...
Receta Gnocchi al forno con mozzarella (ñoquis al horno con mozzarella)

Gnocchi al forno con mozzarella (ñoquis al horno con mozzarella)

(2 votos), (7)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 500 g de patatas 120 g de harina 1 huevo sal 6 longanizas blancas 500 g de tomate triturado 1/2 zanahoria 1/2 cebolla un diente de ajo 2 hoja...
Receta Noquis con pesto y queso

Noquis con pesto y queso

(99 votos), (5) , (452)
Plato Difícil 60 min 30 min
Ingredientes: Para los ñoquis caseros: 1 kg de patata 300 gr de harina 2 huevos nuez moscada y sal Para la salsa pesto 2 ramas grandes de albahaca (unas 60-...
12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

(73 votos), (9 comentarios)

Las patatas, tubérculo de origen americano, es uno de los alimentos más completos. Su alta densidad y presencia de almidón las hace perfectas para freír o hervir pudiendo elaborar desde purés a diversas masas. Petitchef te trae el Top 12 de recetas con patatas.

Receta Ñoquis de boniato en salsa de nueces

Ñoquis de boniato en salsa de nueces

(66 votos), (7) , (291)
Entrante Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: Ñoquis de boniato 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) 150 g harina 1/2 huevo sal una pizca de canela una pizca generosa...
Receta Ñoquis de espinaca

Ñoquis de espinaca

(61 votos), (10) , (58)
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 600 GR de espinaca fresca 80 GR queso de parmesano 2 huevos 1 pequeña cucharada de fécula de maíz 3 cucharadas pan nuez moscada sal...
Receta Ñoquis al horno con tomate y mozzarella

Ñoquis al horno con tomate y mozzarella

(60 votos), (4) , (365)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: Ñoquis: 500 gr de batata 150 gr de harina una yema de huevo una pizca de sal Si no quieres prepararlos, compra un paquete en el supermercado qu...
Todos los días un menú diferente
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Receta Salsa parisien para acompañar ñoquis

Salsa parisien para acompañar ñoquis

(58 votos), (7) , (25)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 250 cc de leche 20 g de manteca 2 cdas de harina 200 g de crema de leche 150 g de jamón cocido ½ cebolla ½ cdta de estragón sal y pimienta c/n...
Receta Pasta fresca casera sin huevo, gnocchetti sardi

Pasta fresca casera sin huevo, gnocchetti sardi

(40 votos), (3) , (81)
Plato Medio 15 min 10 min
Ingredientes: Para la pasta: -200 gr de sfarinato de trigo duro intero -70 ml de agua (esto es orientativo, depende de la harina que usemos, lo mejor es ir añadié...
Recetas sabrosas de gnocchis (ñoquis)

Recetas sabrosas de gnocchis (ñoquis)

(7 votos), (4 comentarios)

Te encantan los gnocchis (ñoquis) pero nunca te has atrevido a hacerlos. ¿Y si te decimos que son muy fáciles de hacer? Sólo necesitas 3 ingredientes básicos: Patatas, harina y huevos (en el caso de hacer la receta clásica)Pero, ¿en qué consiste la receta? Sencillo,...

Receta Ñoquis de patata con bolognesa

Ñoquis de patata con bolognesa

(35 votos), (6) , (150)
Plato Medio 45 min 30 min
Ingredientes: PARA LOS ÑOQUIS: 1 kilo de Patatas; queso rallado; royal; 2 yemas de huevo; sal; 300 - 350 gms de harina. PARA LA BOLOGNESA: 1/2 kilo de carne picad...
Receta Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

(30 votos), (12) , (242)
Plato Medio 1 hora 10 min
Ingredientes: Para los ñoquis 1 kg de papas (no nuevas) 1 huevo 10 gr de sal 50 gr de queso rallado* 250 gr de Mix de harinas sin gluten ( premezcla con un poc...
Receta Gnocchi al pesto

Gnocchi al pesto

(27 votos), (5) , (133)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Gnoccis: 500 gr de patatas 150 gramos de harina 1 huevo nuez moscada sal también se puede añadir leche (yo no pongo) Pesto: 1 ramito de albahaca fre...
Receta Ñoquis de patata con salsa pesto

Ñoquis de patata con salsa pesto

(19 votos), (3) , (20)
Plato Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: 1/2 Kg De Patatas 125 g De Harina 1 huevo Sal Y Pimienta Nuez Moscada 1 C.s. De Mantequilla 60 g Albahaca Fresca 60 g Piñones 1 Ajo Sal 100...
Receta Ñoquis con salsa rosada

Ñoquis con salsa rosada

(19 votos), (1) , (16)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 cebolla picada 1 taza de tomate triturado 40 g de manteca 100 cc de leche 2 cdas de harina 100 g de queso crema sal y pimienta...
Receta Ñoquis rellenos romanitos

Ñoquis rellenos romanitos

(16 votos), (4) , (16)
Entrante Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: jamon picado, mozzarella rallada, queso rallado, queso philadelphia, nueces picadas y pimienta huevos. 230 g de semola fina o semolin 120 g...
Receta Ñoquis de patata y harina de arroz

Ñoquis de patata y harina de arroz

(15 votos), (1) , (10)
sin gluten
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 patatas 100 g de arroz redondo Un poco de parmesano rallado 1/2 berenjena 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria pequeña 1 bote de tomate natu...
Receta Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

(12 votos), (261)
Plato Medio 20 min 40 min
Ingredientes: 4 patatas medianas 10 cucharadas colmadas de harina de fuerza I huevo pequeño Nuez moscada Sal y pimienta 300 g de carne picada de ternera o cerd...
Receta Gnocchis de ricotta

Gnocchis de ricotta

(12 votos), (2) , (105)
Plato Fácil 40 min 940 kcal
Ingredientes: Para los gnocchis: 750 g de ricotta 225 g de harina tamizada 3 huevos 1 c.s. de nuez moscada recién molida Sal Pimienta negra recién molida Parmesano ...
Receta Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

(12 votos), (2) , (16)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: Para los Ñoquis: 400 gr. de calabaza 350 gr. de harina 2 claras de huevo agua para cocerlos Para la carbonara: 2 cebolletas 200grs. bacon o p...
Receta Ñoquis con bolognesa de pollo

Ñoquis con bolognesa de pollo

(8 votos), (1) , (15)
Plato Medio 1 hora 30 min
Ingredientes: 1 cebolla 1/2 morrón verde 1 cabeza de ajo pulpa de tomate pollo bien picado . papas harina c/n...
Receta Ñoquis con carne molida y gorgonzola

Ñoquis con carne molida y gorgonzola

(8 votos), (8)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: Aceite de oliva 1/2 kg de carne molida Pimienta negra 1 cebolla grande picada 2 ajos picados finito 3/4 tz de vino blanco 1 tz de caldo de pollo 1 tz...
Receta Ñoquis con salsa blanca especial

Ñoquis con salsa blanca especial

(8 votos), (2) , (5)
Plato Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: Ñoquis c/n 50 g de manteca 1 ½ cda de almidón de maíz 500 cc de leche sal y pimienta c/n nuez moscada c/n 2 yemas 200 g de queso rallado...
Receta Ñoquis de papa

Ñoquis de papa

(8 votos), (1) , (27)
Aperitivo Fácil 37 min 262 kcal
Ingredientes: 1 kg. de papas 300 gr. de harina de trigo 2 huevos 1 cucharadita de sal fina 1/2 cucharadita de nuez moscada 1/4 cucharadita de pimienta blanca...


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