Recetas con ñoquis 107 recetas

INGREDIENTES


Los ñoqui son un tipo de pasta italiana elaborada a base patata, yuca o plátano combinados con harinas de diverso tipo. Estas bolitas toman un aspecto de grumo o sémola y requieren una cocción suave y breve. Típicos de Italia suelen tomarse hervidos con acompañamiento de diversas salsas. Su textura y densidad ofrece al paladar un toque suave. Su cobertura es algo más sólida que el centro de cada grumo pero debe mantener su consistencia. Entre las versiones o recetas más populares destacan la polenta, los ñoqui al pesto o los ñoqui con rúcula. Resulta muy recomendable acompañarlos también con mantequilla. También son perfectos como guarnición para carnes braseadas.

Receta Ñoquis, gnocchis, gnokis...

Ñoquis, gnocchis, gnokis...

(16 votos), (2)
PlatoFácil20 min15 min
Ingredientes: - 1 kg Papas - 200 g Harina - 4 u Yema de huevo - 40 g Mantequilla - ½ Taza Queso parmesano rallado - Sal - Pimienta - Nuez Moscada...
Receta Gnocchi (ricetta base) - ñoquis (receta base)

Gnocchi (ricetta base) - ñoquis (receta base)

(5 votos)
NUTRI-SCORE
PlatoMedio420 kcal35 min
Ingredientes: - 1 kg de patatas - 200 g de harina - 1 huevo - sal...
Receta Gnocchi al forno con mozzarella (ñoquis al horno con mozzarella)

Gnocchi al forno con mozzarella (ñoquis al horno con mozzarella)

(2 votos)
PlatoFácil20 min25 min
Ingredientes: - 500 g de patatas - 120 g de harina - 1 huevo - sal - 6 longanizas blancas - 500 g de tomate triturado - 1/2 zanahoria - 1/2 cebolla - un dien...
Receta Noquis con pesto y queso

Noquis con pesto y queso

(99 votos), (5)
PlatoDifícil60 min30 min
Ingredientes: Para los ñoquis caseros: 1 kg de patata 300 gr de harina 2 huevos nuez moscada y sal Para la salsa pesto 2 ramas grandes de albahaca (unas 60-...
Receta Ñoquis de boniato en salsa de nueces

Ñoquis de boniato en salsa de nueces

(66 votos), (7)
EntranteFácil45 min30 min
Ingredientes: Ñoquis de boniato - 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) - 150 g harina - 1/2 huevo - sal - una pizca de canela - una pi...
Receta Ñoquis de espinaca

Ñoquis de espinaca

(59 votos), (6)
PlatoMedio30 min20 min
Ingredientes: 600 GR de espinaca fresca 80 GR queso de parmesano 2 huevos 1 pequeña cucharada de fécula de maíz 3 cucharadas pan nuez moscada sal...
Receta Ñoquis al horno con tomate y mozzarella

Ñoquis al horno con tomate y mozzarella

(58 votos), (6)
PlatoFácil25 min30 min
Ingredientes: Ñoquis: - 500 gr de batata - 150 gr de harina - una yema de huevo - una pizca de sal Si no quieres prepararlos, compra un paquete en el supermercado ...
Receta Salsa parisien para acompañar ñoquis

Salsa parisien para acompañar ñoquis

(56 votos), (7)
EntranteFácil20 min15 min
Ingredientes: - 250 cc de leche - 20 g de manteca - 2 cdas de harina - 200 g de crema de leche - 150 g de jamón cocido - ½ cebolla - ½ cdta de estragón - sal y pimi...
Receta Pasta fresca casera sin huevo, gnocchetti sardi

Pasta fresca casera sin huevo, gnocchetti sardi

(40 votos), (3)
PlatoMedio15 min10 min
Ingredientes: Para la pasta: -200 gr de sfarinato de trigo duro intero -70 ml de agua (esto es orientativo, depende de la harina que usemos, lo mejor es ir añadié...
Receta Ñoquis de patata con bolognesa

Ñoquis de patata con bolognesa

(35 votos), (6)
PlatoMedio45 min30 min
Ingredientes: PARA LOS ÑOQUIS: 1 kilo de Patatas; queso rallado; royal; 2 yemas de huevo; sal; 300 - 350 gms de harina. PARA LA BOLOGNESA: 1/2 kilo de carne picad...
Receta Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

(30 votos), (12)
PlatoMedio1 hora10 min
Ingredientes: Para los ñoquis - 1 kg de papas (no nuevas) - 1 huevo - 10 gr de sal - 50 gr de queso rallado* - 250 gr de Mix de harinas sin gluten ( premezcla ...
Receta Gnocchi al pesto

Gnocchi al pesto

(27 votos), (5)
PlatoFácil20 min20 min
Ingredientes: Gnoccis: - 500 gr de patatas - 150 gramos de harina - 1 huevo - nuez moscada - sal - también se puede añadir leche (yo no pongo) Pesto: - 1 ramito d...
Receta Ñoquis con salsa sofía

Ñoquis con salsa sofía

(21 votos)
PlatoFácil20 min15 min
Ingredientes: - 1 kg. de papas - 300 g de harina - 2 huevos - Sal, pimienta y nuez moscada - 100 g de panceta salada - 6 cebollas de verdeo - 2 latas de tomate peri...
Receta Ñoquis con salsa rosada

Ñoquis con salsa rosada

(19 votos), (1)
EntranteFácil15 min20 min
Ingredientes: 1 cebolla picada 1 taza de tomate triturado 40 g de manteca 100 cc de leche 2 cdas de harina 100 g de queso crema sal y pimienta...
Receta Ñoquis de patata con salsa pesto

Ñoquis de patata con salsa pesto

(18 votos), (1)
PlatoFácil45 min30 min
Ingredientes: - 1/2 Kg De Patatas - 125 g De Harina - 1 huevo - Sal Y Pimienta - Nuez Moscada - 1 C.s. De Mantequilla - 60 g Albahaca Fresca - 60 g Piñones ...
Receta Ñoquis rellenos romanitos

Ñoquis rellenos romanitos

(16 votos), (4)
EntranteFácil20 min30 min
Ingredientes: - jamon picado, - mozzarella rallada, - queso rallado, - queso philadelphia, - nueces picadas y pimienta - huevos. - 230 g de semola fina o s...
Receta El inventor49: ñoqui de patata y harina de arroz

El inventor49: ñoqui de patata y harina de arroz

(15 votos), (1)
sin gluten
PlatoFácil20 min30 min
Ingredientes: - 2 patatas - 100 g de arroz redondo - Un poco de parmesano rallado - 1/2 berenjena - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 zanahoria pequeña - 1 bote de to...
Receta Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

(12 votos)
PlatoMedio20 min40 min
Ingredientes: 4 patatas (medianas) 10 cucharadas colmadas de harina de fuerza I huevo (pequeño) Nuez moscada Sal Pimienta 300 g de carne (picada de ternera o ...
Receta Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

(12 votos), (2)
PlatoFácil35 min25 min
Ingredientes: Para los Ñoquis: - 400 gr. de calabaza - 350 gr. de harina - 2 claras de huevo - agua para cocerlos Para la carbonara: - 2 cebolletas - 200gr...
Receta Ñoquis con bolognesa de pollo

Ñoquis con bolognesa de pollo

(8 votos), (1)
PlatoMedio1 hora30 min
Ingredientes: 1 cebolla 1/2 morrón verde 1 cabeza de ajo pulpa de tomate pollo bien picado . papas harina c/n...
Receta Ñoquis con salsa blanca especial

Ñoquis con salsa blanca especial

(8 votos), (2)
PlatoFácil15 min5 min
Ingredientes: - Ñoquis c/n - 50 g de manteca - 1 ½ cda de almidón de maíz - 500 cc de leche - sal y pimienta c/n - nuez moscada c/n - 2 yemas - 200 g de queso ralla...
Receta Ñoquis de papa

Ñoquis de papa

(8 votos), (1)
NUTRI-SCORE
AperitivoFácil262 kcal37 min
Ingredientes: 1 kg. de papas 300 gr. de harina de trigo 2 huevos 1 cucharadita de sal fina 1/2 cucharadita de nuez moscada 1/4 cucharadita de pimienta blanca...
Receta Ñoquis con carne molida y gorgonzola

Ñoquis con carne molida y gorgonzola

(7 votos)
PlatoFácil25 min20 min
Ingredientes: - Aceite de oliva - 1/2 kg de carne molida - Pimienta negra - 1 cebolla grande picada - 2 ajos picados finito - 3/4 tz de vino blanco - 1 tz de caldo ...
Receta Gnocchi al ajo, estilo silvia

Gnocchi al ajo, estilo silvia

(7 votos), (1)
PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: - 1 paquete de gnocchis, yo uso marca Rana - 6 ajos - 200 ml de nata líquida - unas lonchas de jamón york - 3 cucharadas de queso a las finas hierbas ...
Receta Empanadas soufle de papa y queso ... y ñoquis

Empanadas soufle de papa y queso ... y ñoquis

(6 votos), (2)
sin gluten
NUTRI-SCORE
AperitivoFácil186 kcal1 hora
Ingredientes: - 1 taza de agua - 100 g de mantequilla - 1 cdita de sal...


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