Ingredientes: 4 muslos de pollo con piel jugo de dos naranjas 100 ml de salsa de soja 2 cucharadas de maicena 1/4 de cebolla mediana 1 cucharita de ralladura de...
Ingredientes: Almendra cruda con piel , 3 vasos llenos (de 200 cc aprox) El mismo vaso lo llenaremos 1 vez de azúcar 2 cucharadas soperas de miel Aceite de...
Ingredientes: 2 cebollas medianas 9 salchichas ahumadas Miel de abeja 1 cerveza 1 tz de salsa de tomate para pasta Chili picante 1 cda de mantequilla Chorrito...
Ingredientes: Para la mousse de crema catalana: 1 y 1/2 l de leche 300 g de azúcar 45 g de fécula de maíz 12 yemas de huevo. La piel de un limón (sin nada de...
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo Unas lonchas de bacon para cubrirlo Para la salsa: Una cebolla Una pastilla de caldo de carne Un chorrito de soja Un poco de...
Ingredientes: 25 g de azúcar 10 g de extracto de malta 20 g. (pueden reemplazarlo por una miel suave, ayuda a la fermentación, le aporta humedad y buen sabor)...
Ingredientes: 5 yemas de huevo 50 g de azúcar 1 sobrecito de azúcar vainillada (Vahiné) 200 g de queso de untar 300 g de nata montada 100 g de nueces picadas...
Ingredientes: ½ vaso de vino blanco ½ vaso de caldo de ave 2 cucharadas de miel 2 cucharadas generosas de salsa ketchup 2 cucharadas generosas de salsa de...
Ingredientes: 200 ml de agua 200 g de harina de fuerza 15 g de levadura fresca 300 g de harina de fuerza 1 cucharada sopera de miel 85 g de mantequilla 10 g de...
Ingredientes: 40 g anacardos, tostados y salados 50 g almendras, tostadas y saladas 50 g avellanas, tostadas y saladas 25 g semillas de lino 60 g copos avena 60...
Ingredientes: Masa madre (de arranque) : 80 g de leche a temperatura ambiente o ligeramente tibia 20 g de Levadura Fresca 50 g de Harina de fuerza Masa Roscón :...
Ingredientes: Staititai, Roman Cookery ("tuneada" para masa madre) 200 g de auténtica masa madre de espelta, 100% de hidratación (porcentaje del panadero) 400 g...
Ingredientes: 200 g de leche entera 30 g de miel ó 25-30 g de azúcar moreno 1/2 vaina de vainilla ralladura de limón ralladura de lima 20 g de cacao en polvo 3...
Ingredientes: Un par de costillas de cerdo por persona Un par de patatas pequeñas por persona Cuatro cucharadas soperas de ketchup 20 g de miel suave 1...
Ingredientes: 400 rg de carne de pollo y cerdo picada 1 boletus edulis 1 diente de ajo 1 huevo pequeño 1 rebanada de bimbo remojada en leche 1 cucharada de...
Ingredientes: Solomillo de ternera ("tournedo"). Champiñones. Frutos rojos (arándanos, moras y frambuesas). Para el marinado: Soja. Mostaza a la antigua. Pedro...
Ingredientes: 1 cebolla rallada 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de vinagre balsámico 60 ml de vino tinto 120 g de concentrado de tomate (suele venir en...
Ingredientes: 1 pieza de lomo de cerdo (500 g) bien limpio de grasa 1 CD de aceite de oliva (2,5P) 1 CD de harina 1 cebolleta 1 manzana fuji 2 CD de miel (2P)...
Ingredientes: 400 g de harina de fuerza 6 g de sal 10 g de levadura fresca 170 g de pasa moscatel o sultanas 245 g de agua templada 10 g de aceite de girasol 40...
