Petitchef

Recetas con hinojo

90 recetas
Receta Rabo de toro

Rabo de toro

(169 votos) , (23) , (430)
Plato Medio 50 min 40 min
Ingredientes: Rabo de añojo (1,750 g) 1 pimiento verde 1 cebolla 2 tomates 1 puerro 2 zanahorias Vino tinto Romero y tomillo Hinojo Harina Sal y aceite de oliva...
Receta Ensalada de patatas, manzanas y rúcula

Ensalada de patatas, manzanas y rúcula

(63 votos) , (1) , (287)
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: para los dos de siempre: 3 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas gruesas 1 manzana pelada en cubos y mezclada con una cucharada de limón 1 pu...
Receta Pez espada a la plancha según Jamie

Pez espada a la plancha según Jamie

(55 votos) , (6) , (471)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: para los dos de siempre: dos filetes hermosos de pez espada (que tengan un poco de grosor) sal (al gusto) pimienta recién molida aceite de oliva v...
Receta La porchetta

La porchetta

(21 votos) , (6) , (30)
Plato Medio 20 min 2 horas
Ingredientes: piel de oca o de pollo carne de ternera picada pechuga de oca, o pollo 1 huevo hinojo salvaje ajo romero sal pimienta...
Receta Arroz basmati con curry malayo

Arroz basmati con curry malayo

(18 votos) , (3) , (102)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: Para el curry malayo: 1 y ½ cuch de coriandro (cilantro) en grano 1 y ½ cuch de comino en grano ¾ de cuch de semillas de hinojo 1 cuch de chile en pol...
Receta Chorizo italiano

Chorizo italiano

(16 votos) , (1) , (9)
Otro Medio 30 min
Ingredientes: Para 1 1/2 kg. de Chorizo 1 1/2 kg. Carne de Cerdo picada(de preferencia Paleta es más económica) 2 cucharadas Ajo picado 1 1/2 cucharada Semillas de...
Receta Potaje de trigo de almeria

Potaje de trigo de almeria

(13 votos) , (1) , (17)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: un puñado de garbanzos por persona 150 gr. de trigo un manojo de hinojo fresco un rosco de morcilla de cebolla un espinazo de cerdo salado costillas s...
Receta Canapes de bacalao ahumado

Canapes de bacalao ahumado

(9 votos) , (3) , (303)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 150 gr de bacalao ahumado 1 aguacate 1 huevo cocido 1 cebolleta tierna 10-12 aceitunas negras una pizca de pimienta molida un chorrito de aceite...
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Menú diario

Receta Pan de molde simple o saborizado

Pan de molde simple o saborizado

(8 votos) , (39)
Otro Medio 40 min 40 min
Ingredientes: 2 kilos de harina, sal fina 50 grs., 120grs. manteca pomada, 100grs. de levadura, 40grs. azúcar, 16grs. extracto de malta, 1000ml de leche. Opcion...
Receta Brochetas de rape y gambas.

Brochetas de rape y gambas.

(8 votos) , (1) , (27)
Otro Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 12 colas de gambas 16 trozos de rape 6 lonchas de bacon 200 ml de aceite 1 ramita de hinojo Zumo de medio limón Salsa de mayonesa y yogur...
Receta Biscotti....mis galletas preferidas de navidad.......

Biscotti....mis galletas preferidas de navidad.......

(7 votos) , (3) , (4)
Aperitivo Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Biscotti de Navidad: 1 / 4 taza más 1 cucharada de mantequilla (blanda) 1 taza de azúcar 1 1 / 2 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de bi...
Receta Crema de calabaza con especias

Crema de calabaza con especias

(7 votos) , (93)
Plato Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: Un puerro (la parte blanca) 1 zanahoria 1 patata 250 g de calabaza caldo de pollo o una pastilla de caldo 1 cucharada de mantequilla o aceite de ...
Receta Lenguado a la brasa con sabores mediterráneos (el celler de can roca)

Lenguado a la brasa con sabores mediterráneos (el celler de can roca)

(5 votos) , (4)
Entrante Medio 25 min 10 min
Ingredientes: Para el lenguado : 2 lenguados Aceite de oliva Para la emulsión de aceituna manzanilla : 250 g de aceituna manzanilla sin hueso 150 g de agua de las ...
Receta Salmón en papillote cocinado en sartén

Salmón en papillote cocinado en sartén

(4 votos) , (1) , (219)
Plato Fácil 5 min 12 min
Ingredientes: 1 lomito de salmón, el mío pesaba 165 gr. (o cualquier otro tipo de pescado) 20 gr de zanahoria o calabacín o hinojo... cortado en juliana 1/4 de ce...
Receta Masa harina para gurullos

Masa harina para gurullos

(4 votos) , (2)
Plato Medio 15 min 25 min
Ingredientes: gurullos ( harina, agua y aceite de oliva)- conejo o liebre garbanzos judías blancas pimiento verde pimiento rojo seco tomate cebolla cardos o judías...
Receta Pasta nero di seppia con salsa de champana y bogavante

Pasta nero di seppia con salsa de champana y bogavante

(3 votos) , (2)
Entrante Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 500 g de pasta de tinta de calamar 2 bogavantes 2 tazas de crema 150 g de tomates cherry 1 / 2 taza de guisantes verdes 2 chalotas 1 copa de champa...
Receta Caldereta de langosta a la menorquina

Caldereta de langosta a la menorquina

(3 votos) , (1) , (11)
Plato Medio 35 min 25 min
Ingredientes: Unos 2 kg de langosta 1 litro de caldo de pescado 50 grs. de cebolla un poco de perejil 300 grs. de tomates maduros 2 ramitas de hinojo 2 tallos de pu...
Receta Ciruelas asadas con helado de nata agria

Ciruelas asadas con helado de nata agria

(2 votos) , (19)
Postre Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: Ciruelas asadas: Ciruelas 5 especias chinas (canela, hinojo, anís, clavo, pimienta) Helado de nata agria: Ingredientes ( 4 personas): 300 g de ...
Receta Ensalada de salmón con patatas al eneldo

Ensalada de salmón con patatas al eneldo

(2 votos) , (22)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Ocho patatas nuevas de tamaño pequeño o mediano la cáscara y el zumo de un limón un chorro de vinagre de vino tinto aceite de oliva virgen extra dos c...
Receta Berenjenas con leche de coco y cardamomo

Berenjenas con leche de coco y cardamomo

(1 voto) , (8)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 1 berenjena cortada en cubos Aceite 3 semillas de cardamomo aplastadas 1 pisca de asafétida 1 cuch de té de jengibre, cortado en finas lonchas 1 ...
Receta Chana dal, plato indio de legumbres

Chana dal, plato indio de legumbres

(1 voto) , (12)
Entrante Medio 24 horas 1 hora
Ingredientes: Para cocinar el chana dal: 3/4 tazas de chana dal 4 tazas de agua (dependiendo de si te gusta espeso o más líquido. Si más espeso echa sólo 3) 1/...
Receta Receta: couscous con albondigas de pescado

Receta: couscous con albondigas de pescado

(1 voto) , (5)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 400 gr de couscous termino medio 2 calabacines/zapallitos Italianos/zuchinnis 4 zanahorias 2 hinojos 1 cebolla 500 gr de pescado blanco 2 cucharadas s...
Receta Aceite de humo

Aceite de humo

(1 voto) , (9)
Postre Fácil 20 min
Ingredientes: 4 Filetes de Salmón Sal y Pimienta A gusto Caldo corto 1 l de Agua 2 flores de Anís estrellado 1 Cebolla pequeña 1 bulbo de Hinojo 1 Puerro o Ajo Por...
Receta Sopa de ortigas anisada (thermomix)

Sopa de ortigas anisada (thermomix)

(1 voto) , (4)
Otro Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 Manojo de ortigas o 500 gramos 1 Litro de Caldo de Pollo 1 Cebolleta nueva 30 grs. de Aceite de Oliva Virgen 1 Cucharada de Harina Tostada 1 ramita ...


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