Recetas con garbanzos

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El garbanzo es una deliciosa legumbre que permite elaborar sabrosos platos tradicionales. Fuente de fibra y minerales así como ricos en lecitina son un alimento imprescindible en la dieta mediterránea que ayuda a controlar los niveles de colesterol.Utilizando el garbanzo se pueden preparar recetas clásicas como el cocido o el potaje, en el que son el ingrediente fundamental junto con carne de pollo, ternera o morcilla. Resultan también muy sabrosos cocinados con verduras, como en los potajes de vigilia que suelen combinarse con acelgas, espinacas o calabaza. En verano pueden ser la base para preparar originales y saludables ensaladas.

Ensalada de salmón, garbanzos y naranja

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Entrante Fácil 19 min 278 kcal

Ingredientes: 2 lomos de salmón (fresco y limpio) 200 gr de garbanzos (cocidos y escurridos) 1 naranja (de mesa) 1 clementina (o mandarina) 1/4 de cebolla roja...

Curry de garbanzos, una receta vegana llena de sabor

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Plato Fácil 35 min 309 kcal

Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 gr de tomate concentrado 1 cucharada de jengibre seco (o un trozo pequeño de jengibre...

Garbanzos tostados en la freidora de aire

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Aperitivo Fácil 19 min 86 kcal

Ingredientes: 250 gr de garbanzos (cocidos) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de curry en polvo 1...

Falafel, receta fácil y rápida

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Entrante Fácil 15 min 113 kcal

Ingredientes: 400 gr de garbanzos en conserva (mirar el apartado de trucos y consejos) 1 cebolla 1 diente de ajo 2 cdas de harina sal pimienta perejil fresco...

Hummus libanés cremoso

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Acompañamiento Fácil 5 min 70 kcal

Ingredientes: 250 gr de garbanzos cocidos y escurridos 1 diente de ajo 50 ml de aceite de sésamo zumo de 1/2 limón 1 pizca de sal 1 cdita aceite de oliva 1 pizca...

Recetas clásicas y originales para hacer con garbanzos

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El garbanzo es una deliciosa legumbre que permite elaborar sabrosos platos tradicionales. Fuente de fibra y minerales así como ricos en lecitina son un alimento imprescindible en la dieta mediterránea que ayuda a controlar los niveles de colesterol. Los garbanzos...

Potaje de garbanzos y espinacas (potaje de vigilia)

(57 votos), (6) , (1097)

Plato Fácil 50 min 421 kcal

Ingredientes: Para el potaje: 250 gr de garbanzos cocidos 100 gr espinacas frescas 1 cebolla 3 cdas tomate frito 1 hoja de laurel aceite de oliva sal pimienta...

Garbanzos tostados al horno con curry

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Aperitivo Fácil 20 min 129 kcal

Ingredientes: 250 gr garbanzos cocidos 1 cda aceite de oliva 1 cdita sal 1 cdita pimienta 1 cdita curry 1 cdita pimentón (dulce o picante)

Harira, sopa marroquí para el ramadán

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Plato Fácil 1 h 40 m 159 kcal

Ingredientes: 1 cebolla 150 gr de carne de ternera 1 rama de apio 80 gr de lentejas 600 gr de tomates pelados 400 gr de garbanzos 40 gr de fideos 1 pastilla de...

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Hummus suave

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Aperitivo Fácil 20 min 376 kcal

Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos (400gr) 150 ml aceite de oliva 1 limón 1 cdita de comino 1 cdita de pimentón (dulce o picante, al gusto) Sal Pimienta...

Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten

(40 votos), (7) , (501)

Postre Fácil 2 h 20 m 301 kcal

Ingredientes: 1 lata de conserva de garbanzos (400gr) (aquafaba) 200 gr de chocolate negro 70 gr de azúcar

Qué cocinar en Cuaresma y Semana santa

(147 votos)

Torrijas, buñuelos, potaje de garbanzos, leche frita, monas de pascua... Infinitas son las recetas en estas fiestas.

Falafels de batata (boniato)

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Plato Fácil 45 min 188 kcal

Ingredientes: 120 gr de harina de garbanzos 1 boniato (grande. batata o camote) 2 dientes de ajo Zumo de 1/2 limón 1 pizca de perejil picado 1 cdita de comino...

Calabaza al horno con garbanzos, romero y feta

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Acompañamiento Fácil 50 min 182 kcal

Ingredientes: 1 calabaza 1 bote de garbanzos cocidos (250 gr) 200 gr de queso feta 25 gr de piñones 5 cdas de aceite de oliva Romero fresco Sal Pimienta

Cuscús marroquí tradicional con pollo

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Plato Fácil 3 h 30 m 516 kcal

Ingredientes: 4 muslos de pollo 1 cebolla 2 zanahorias 2 nabos 600 gr de garbanzos cocidos 1/2 col 1 calabacín 1 ramillete perejil 1 ramillete cilantro 500 gr...

Hummus de aguacate

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Aperitivo Fácil 5 min

Ingredientes: 100 gr de garbanzos cocidos 1 aguacate perejil fresco sal pimienta zumo 1/2 limón 1 cda tahini

Hummus de zanahoria

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Aperitivo Fácil 55 min 98 kcal

Ingredientes: 100 gr de garbanzos cocidos 200 gr de zanahorias 1 cda de aceite de oliva 1 cda de tahini zumo de 1/2 limón perejil sal pimienta

Noodles salteados con garbanzos y calabacín

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Plato Fácil 5 min 15 min

Ingredientes: Para los noodles: 65 gr de noodles chinos (1 paquete individual) 1/2 calabacín Para los garbanzos tostados: 50 gr de garbanzos 1 cda aceite de...

Huerto de pascua (hummus con verduras)

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Aperitivo Fácil 10 min

Ingredientes: Para el hummus: 500 gr de garbanzos (cocidos y escurridos) zumo de 1 limón 1 pizca de sal 100 ml de aceite de sésamo 1 diente de ajo Verduras para...

Calabaza al estilo hasselback: ¡tu nueva guarnición favorita!

(8 votos), (64)

Acompañamiento Fácil 10 min

Ingredientes: 1 calabaza tipo butternut (también conocida como calabaza de nuez) 800 gr de garbanzos cocidos (una bote grande) 4 chalotas Unas ramitas de...

Hummus de remolacha

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Aperitivo Fácil 5 min 107 kcal

Ingredientes: 250 gr de garbanzos cocidos 1 remolacha (cocida) zumo de 1/2 limón perejil sal pimienta 1 cda tahini 1 diente de ajo

Ensalada de garbanzos con bacalao

(6 votos), (158)

Plato Fácil 25 min 214 kcal

Ingredientes: 250 gr de bacalao desalado (un lomo limpio sin espinas ni piel) 500 gr de garbanzos (cocidos y escurridos) 1/2 cebolla picada (cruda o salteada) 2...

Sopa de lechuga y ensalada de garbanzos

(6 votos), (2) , (185)

Plato Fácil 15 min 258 kcal

Ingredientes: Para la ensalada: 200 gr garbanzos cocidos 1 cebolleta 1 tomate 1/2 pimiento verde ¼ pepino 1/2 cebolla 1 cdita vinagre xerez aceite de oliva...

Sopa chorba vegana, ¡la sopa fragante y sabrosa por excelencia!

(5 votos), (69)

Entrante Fácil 45 min 124 kcal

Ingredientes: 400 gr de tomates pelados enteros (1 lata) 75 gr de fideos medianos 265 gr de garbanzos (cocidos y escurridos, 1 lata) 1L de agua 1 cebolla 1...

Malai kofta vegano: albóndigas de garbanzo con salsa de tomate

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Plato Fácil 35 min 429 kcal

Ingredientes: Kofta (albóndigas): 260 gr garbanzos escurridos y cocidos 1 cda sal 1 cdita de paprika o pimentón picante 1 cda de cúrcuma 20 gr de harina 125 gr...

Hummus con limón encurtido

(3 votos), (61)

Aperitivo Fácil 10 min 208 kcal

Ingredientes: 260 gr de garbanzos (cocidos y escurridos) 1 diente de ajo 1 limón encurtido 1 cucharada de tahini (bien colmada) 3 cucharadas de Aceite de Oliva...