Petitchef

Recetas con azafrán

749 recetas
Receta Pechuga de pollo en escabeche

Pechuga de pollo en escabeche

Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 600 g de pechuga de pollo 3 tallos de cebolla muy picada 15 pimientas negras enteras 2 hojas de laurel 5 dietes de ajos entero dándoles un corte 4 cu...
Receta Berenjena con kashk

Berenjena con kashk

Postre Medio 20 min 20 min
Ingredientes: 4 berenjenas. 2 dientes de ajo. 4 cebollas. 2 puñados de kashk. 1 puñado de nueces. 1 ramita de hierbabuena. Azafrán. Aceite de Oliva....
Receta Arroz pelado

Arroz pelado

Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 250 gramos de arroz. ½ litro de fumé de pescado. 1 calamar de tamaño mediano. 16 gambas medianas. ½ Cebolla. Un tomate maduro pequeño. 6 dientes de aj...
Receta HABICHUELAS CON PERDIZ

HABICHUELAS CON PERDIZ

Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 400 gr. de habichuelas (judias blancas) 1 perdíz 200 g. de bacon ahumado 200 g. de chorizo 2 patatas 1 cabeza de ajos entera 4 clavos de olor a...
Receta Patatas a la catalana

Patatas a la catalana

Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Un pimiento Dos puerros Medio kilo de costilla de cerdo Cinco patatas medianas Azafrán Tres vasos de cava Medio litro de caldo, hasta cubrir Harina...
Receta Lentejas estofadas al curry

Lentejas estofadas al curry

Plato Medio 15 min 25 min
Ingredientes: Medio kilo de lentejas de LaArmuña 2 cebolletas 1 pimiento rojo Medio calabaciín Una zanahoria Perejil Curry Una pizca de azafrán Una cayena Sal...
Receta Arroz al horno en cazuela de barro

Arroz al horno en cazuela de barro

Plato Medio 35 min 2 horas
Ingredientes: carne de cerdo: costillas, oreja, panceta un nabo garbanzos 2 morcillas de cebolla azafrán, sal arroz: 1 taza de arroz por persona 3 ajos y aceite...
Receta Ragu tierra-mar a la catalana / ragout terre-mer a la catalane

Ragu tierra-mar a la catalana / ragout terre-mer a la catalane

Plato Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: 1/2 pollo troceado. 4 chorizos para guisar pequeños. 8 gambas medianas. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 4 zanahorias. 4 nabos. 2 tomates. 2 patatas. 1 nar...
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Receta Fideos con cordero lechal

Fideos con cordero lechal

Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: bracito de cordero lechal muslo y contramuslo de pollo una zanahoria una chirivía un nabo dos patatas gordas fideos del nº 2 un puñado de habichuela...
Receta Arroz jugoso

Arroz jugoso

Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: Aceite de oliva 1/2 kilo de almejas. 8 gambones hermosos Sal 1 pollo troceado 1 sepia pequeña troceada 2 pimientos verdes en juliana 250 g de judías v...
Receta Tortilla guisada

Tortilla guisada

Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 Tortilla de patata 2 cebolleta ajo perejil vino harina azafrán agua...
Receta Solomillo al coñac flameado (fussioncook)

Solomillo al coñac flameado (fussioncook)

Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 cebolla 1 solomillo de cerdo de 600grs 1 pastilla de caldo de pollo Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor 1 vaso medidor de coñac ½ vaso medid...
Receta Paella de verduras y bacon

Paella de verduras y bacon

Plato Medio 30 min 40 min
Ingredientes: 2 tazas de arroz 1/2 calabacin 1 berenjena un puñado de guisantes 2 alcachofas 1/2 pimiento rojo un puñado de judias 1 cebolla 1 tomate triturado 1 p...
Receta Arroz caldoso de marisco

Arroz caldoso de marisco

Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 350 gr. de arroz "bomba 12 cigalas medianas 12 mejillones aceite de oliva virgen extra 1 cebolla 1 pimiento rojo mediano caldo de pescado litro y cuar...
Receta Perca a la naranja fussion cook

Perca a la naranja fussion cook

Postre Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 400 Perca Ajo Zumo de 2 naranjas Zumo de 1/2 limón Hebras de Azafran (unas 8 hebras) perejil Aceite Sal Maicena...
Receta Fideuá

Fideuá

Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1/4 Kg de langostinos + o - 1 cola de rape 2 calamares grandes 1 puñado de mejillones Caldo de pescado 400 g de fideos para fideua Azafrán o coloran...
Receta Fideos con aguja.

Fideos con aguja.

Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 pez aguja 1 paquete de fideos Aceite 1/2 cebolla 1 tira de pimieto rojo 1 tira de pimiento verde 2 dientes de ajo 1 guindilla 2 cucharadas de toma...
Receta Alubias en escabeche con solomillo de cerdo

Alubias en escabeche con solomillo de cerdo

Plato Medio 25 min 35 min
Ingredientes: 500 g de judías blancas 1 solomillo de cerdo (550 g) 1 cebolla mediana muy picada 2 hojas de laurel 5 diente de ajo enteros dándole un corte 12 p...
Receta Patatas guisadas con esparragos

Patatas guisadas con esparragos

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Patatas 1 Cebolla 2 ò 3 dientes de ajo Un par de rebanadas de pan asentado Caldo Vino blanco Pimienta Sal - Azafrán Perejil Huevos Espárragos (opcion...
Receta Merluza con almejas en salsa de la abuela

Merluza con almejas en salsa de la abuela

Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de merluza 1/4 de almejas harina para rebozar 1/4 de guisantes Para la salsa: 2 ó 3 dientes de ajo una cucharada de harina un huevo cocido h...
Receta Fideos marineros

Fideos marineros

Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 400g fideos gruesos 8 sepias pequeñas 8 calamares pequeños 350g gambas crudas peladas 1 cucharada de allioli 4 cucharadas de tomate frito un chorrito...
Receta Patatas de verano

Patatas de verano

Plato Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: 1 plato no bien lleno de patatas peladas y troceadas por persona 1 cebolla grande 6 o 7 tomates grandes maduros 1 pimiento verde pequeño 4 hojas de l...
Receta Arroz con champiñones, chipirones y alcachofas

Arroz con champiñones, chipirones y alcachofas

Plato Medio 15 min 35 min
Ingredientes: Para el arroz : 4 alcachofas (pueden ser en conserva) cortadas en ocho partes 12 champiñones cortados en cuatro partes 1 hoja de laurel 1 vasito de vi...
Receta Salsa amarilla de huevo

Salsa amarilla de huevo

Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Aceite de oliva 2 Tomates 1 Cebolla 2-3 Ajos ½ Hoja de laurel ½ Pastilla de caldo de verduras ½ Cucharada de sal Azafrán 1 Rebanada de pan 2 Cuchara...


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