Petitchef

Tiramisu chispeante

Postre
6 porciones
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
INGREDIENTES : (para 6/8 personnas)

* 500g de queso Mascarpone.

* 4 huevos.

* 100g de azucar blanco..

* 5 c.sopera de Amaretto (licor italiano de almendras).- se puede substituir por extracto de almendras si no quereis alcohol 1/5 + 1/5 c.cafe la preparacion y en el cafe-

* 4 tacitas de café.

* 24 biscochos de Soletilla.

* 4c.sopera de cacao amargo en polvo.

* Peta Zeta de chocolate.

Preparación

  • Mama : Cascar los huevos y separar las claras de las yemas.
    Montar las claras a punto de nieve.
    Ayudante : Disponer las yemas en un cuenco grande, añadir el azucar y batir hasta que quede como una crema.
    Incorporar poco a poco el queso Mascarpone, mezclandolo todo bien para evitar que formen grumos.
    Agregar a la preparacion 4c.sopera de Amaretto.
    Mama : Incorporar suavemente las claras de huevos, mezclando de abojo hacia arriba para no romper la nieve.
    Ayudante : Verter en un plato hondo el cafe y añadirle la cuchara de Amaretto restante. Remojar cada bizcocho en el cafe, por ambos lados. Se tienen que quedar humedo solamente.
    Coger una fuente rectangular y forrar el fondo con los bizcochos.
    Cubrir con la mitad de la crema de queso.
    Niverlarla bien.
    Disponer otra capa de bizcocho encima (empapados en cafe).
    Cubrir de nuevo con la crema restante.
    Volver a nivelar.
    Cubrir con un papel aluminio y meter en el frigorifico al menos 5 horas (Mejor de un dia para otro).

    Al momento de consumirlo, y con la ayuda de un tamiz, espolvorear encima el cacao amargo en polvo. Tiene que quedar bien cubierto.. Distribuir encima el Peta Zeta.. y algun decorado..
    Y a servir.

Fotos

TIRAMISU Chispeante, foto 1TIRAMISU Chispeante, foto 2


Comentarios de los miembros:

Didi11
Didi11, 30/04/2010

Amo este postre

(0) (0) Abuso
Cocinando en casa
Cocinando en casa, 19/04/2010

Un aspecto muy apetecible

(0) (0) Abuso
argimira, 19/04/2010

Me encanta el tiramisu !!!

(0) (0) Abuso

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