Petitchef

Tartaleta de limón y merengue francés

Postre
1 porciones
2 horas
30 min
Medio
Os traemos una tartaleta de limón y merengue, un dulce facilísimo de hacer, muy rico, ideal para meriendas y postres.

Ingredientes

Número de partes: 1
1 Lamina de hojaldre

Crema de limón ya hecha o comprada

3 Claras de huevo

120 gr Azúcar

Preparación

  • La lamina de hojaldre, la estiramos con el rodillo y la dejamos fina, cortamos en trozos rectangulares de porción y con un tenedor la pinchamos, para que no se infle, la metemos al horno a 200º, unos 15 minutos, sacamos y dejamos enfriar.
  • Hacemos la crema de limón y la metemos en una manga pastelera.
  • Las claras de huevo, las metemos en un bol y con una varilla eléctrica o manual, batimos de formo envolventes y cuando estén casi montadas, iremos echando poco a poco el azúcar, hasta montar del todo el merengue y lo metemos en una manga pastelera.
  • Montamos la tartaleta, encima, ponemos la crema de limón, y encima echamos el merengue, terminando en punta o como más nos gustes. Con un soplete de cocina, quemamos por encima el merengue, dejándole el color tostado, y ya tenemos nuestras ricas tartaletas.
  • Paso 5 - Tartaleta de limón y merengue francés
    Paso 5

Preguntas:






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