Petitchef

Tarta mojito

Postre
4 porciones
15 min
20 min
Fácil
Un postre maravillosamente bueno

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la base:

-200 g. de galletas maría tostadas

-20 g. de queso cremoso de untar

-un chorrito de ron

-una gotas de esencia de limón


Para la crema:

-1 sobre de gelatina neutra

-300 g. de queso cremoso de untar

-el zumo y la ralladura de 3 limas

-100 g. de azúcar moreno

-medio vaso de ron

1 vaso de agua

-un buen manojo de hierbabuena


Para la capa de gelatina:

-1 sobre de gelatina de limón

-medio litro de agua

-colorante verde

-rodajas de lima y hojas de hierbabuena para decorar

Preparación

  • Triturar las galletas, mezclarlas con el queso, el ron y la esencia de limón y cubrir con la pasta resultante el recipiente que vayamos a utilizar de molde, apretando con la parte trasera de una cuchara para que quede bien compacto e igualado.
  • Calentar en el fuego el ron, el agua y el azúcar.

    Añadir el zumo de las limas y su ralladura y las hojas de hierbabuena.

    Mantenerlo a fuego suave unos 20 minutos.
  • Dejar entibiar y colar. Volver a calentar y agregar la gelatina neutra, removiendo unos minutos para que se disuelva bien. Añadir entonces el queso y mezclar.

    Verter sobre la base, dejar enfriar y meter en la nevera para que cuaje.
  • Preparar la gelatina con las instrucciones del paquete y añadir unas gotas de colorante verde.

    Adornar con rofajas de lima y hojas de hierbabuena.



Comentarios de los miembros:

14/08/2012

Tiene que estar de muerte,la probare a hacer.

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