Petitchef

Tarta helada de chocolate blanco y nueces chocolateadas

Postre
4 porciones
30 min
20 min
Medio
1085 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
400 g de chocolate blanco

400 ml de nata


4 cucharadas de azúcar

7 cucharadas de agua

1 bolsa de nueces chocolateadas

Para decorar necesitamos otra bolsita de nueces chocolateadas

Preparación

  • Calentar en un cazo el azúcar con el agua a fuego lento,llevar a ebullición hasta que se forme un almíbar.Retirar del fuego.
  • Trocear el chocolate y añadirlo al almíbar,removiendo sin parar hasta que se funda.Dejar que se enfríe un poco.
  • Separar las claras de las yemas e incorporar estas últimas a la crema de chocolate.Remover y formar una crema homogénea y dejar que se enfríe del todo.
  • Batir la nata y agregarla a la mezcla de chocolate.Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas también a la crema anterior.
  • Añadir las nueces chocolateadas, picándolas un poco con ayuda mismo de las manos.Una vez todo mezclado, preparar un molde rectangular,al que forraremos la base con papel film,procurando que no se arrugue.Así, lo desmoldaremos sin problema.
  • Verter la crema en el molde y cubrir de nuevo con papel film para evitar que se produzca escarcha.Meter en la nevera, cubrir con papel film y congelar.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 324g
Calorías: 1085Kcal
  • Carbohidratos: 73.9g
  • Grasa total: 79.4g
  • Grasa sat.: 49.7g
  • Proteínas: 14.4g
  • Fibras: 7.5g
  • Azúcar: 59g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 52

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

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