Petitchef

Tarta de manzana y almendra

Postre
1 porciones
60 min
50 min
Fácil
Tarta de manzana y almendra un autentico manjar.

Ingredientes

Número de partes: 1
225 gramos de harina para bizcochos

1 cucharadita de levadura royal

25 gramos de maicena

115 gramos de azúcar

115 gramos de mantequilla cortada en daditos

1 cucharada de esencia de almendra

El zumo de un limón y la piel rallada

225 gramos de manzanas peladas, sin corazón cortadas

en trozos pequeños y pasadas por la sartén

2 huevos

1 cucharada de leche


Para la decoración:

50 gramos de almendras en láminas

1 manzana pelada, sin corazón

1 cucharada de de zumo de limón

Azúcar moreno

Preparación

  • Precalentamos el horno a 190ºC.
    Forramos nuestro molde con papel de horno.

    Tamizamos la harina, la levadura y la maicena en un bol grande.

    Añadimos la mantequilla, con las yemas de los dedos, mezclamos con la harina hasta obtener una textura similar al pan rallado.

    Agregamos el azúcar, la esencia de almendra, la ralladura de limón y los trozos de manzana y mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera.

    Batimos los huevos junto con la leche en otro bol, los incorporamos a la preparación anterior y removemos hasta obtener una masa homogénea.

    Con la ayuda de una espátula, vertemos la masa en el molde e igualamos la parte superior.
    Rociamos con las almendras laminadas.

    Cortamos la manzana en rodajas muy finas y las colocamos alrededor de la tarta y en el centro.
    Rociamos la tarta por encima con el zumo de limón y el azúcar moreno, metemos en el horno.

    Cocemos durante 50 minutos, hasta que las manzanas se hayan dorado.
    Dejamos que la tarta se enfríe un poco, desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

pilar61, 18/02/2014

Voy hacerla se ve muy rica

(0) (0) Abuso
28/10/2013

Quiero hacerla mañana.

(0) (0) Abuso

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