Tarta de limón light

Name: Tarta de limón light
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 200 grms de agua; 100 grms de zumo de limón; 150 grms de azúcar; 1 sobre de gelatina de limón, en mi caso Götter Speise que me regaló Sara; 100 grms de leche condensada; 500 grms de queso batido 0%; 1 poco de colorante amarillo (opcional); Sirope de Arce o caramelo líquido

Postre

8 porciones

10 min

Fácil

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Ingredientes

200 grms de agua
100 grms de zumo de limón
150 grms de azúcar
1 sobre de gelatina de limón, en mi caso Götter Speise que me regaló Sara
100 grms de leche condensada
500 grms de queso batido 0%
1 poco de colorante amarillo (opcional)
Sirope de Arce o caramelo líquido

Costo estimado: 221.86€ (27.73€/porción)

Preparación

Poner el agua en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir añadir la gelatina y disolver bien bajando la temperatura, apartar del calor y añadir el zumo de limón y el azúcar, remover bien y dejar enfriar.

Montar con la batidora de varillas un poco el queso, coge una textura similar a la nata montada.

Cuando la mezcla de gelatina esté fria añadir la leche condensada y remover bien.

Ir agregando poco a poco esta mezcla al queso integrandolo todo con una espátula o las varillas pero con movimientos envolventes, no queremos que se baje el queso.
Añadir si se quiere el colorante.

Bañar el molde con sirope o caramelo y añadir la mezcla con cuidado.

Meter al frigo minimo 4 horas pero mejor de un dia para otro.
Para desmoldar se puede meter el molde en agua caliente unos segundos.
A disfrutarrrrrrr