Petitchef

Tarta de fresas y nata

Postre
6 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
65 g harina tamizada

1 huevo + 1 yema

60 g azúcar

650 g fresas

zumo de medio limón

200 g nata

2 yogures bifidus

4 hojas de gelatina

40 g azúcar

400 ml nata

60 g azúcar

Fresas para decorar

Preparación

  • Precalentar el horno a 200ºC. Batir los huevos con el azúcar e ir añadiendo poco a poco la harina tamizada.Colocar en un molde redondo. Hornear entre 7 y 10 minutos.
  • Cuando estén frías las podeis meter un ratito en el congelador mientras preparamos el relleno, para que estén bien rígidas cuando se monte la tarta.
  • Antes de proceder a rellenar la tarta teneis que calar los bizcochos con almíbar. Montar la nata con el azúcar y reservar. Triturar las fresas con el zumo de limón. Pasar por un colador, chino o lo que sea para quitarles las pepitas. Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua.
  • Calentar un poquito del puré de fresas en el microondas, y deshacer las hojas de gelatina en el puré caliente con la ayuda de unas varillas. Agregar el resto de puré de fresas.Añadir los dos yogures y la nata montada y mezclar con las varillas.
  • En el molde en el que habeis hecho los bizcochos, teneis que colocar un bizcocho en la base, la mezcla de fresas que acabamos de hacer en el centro y la otra base de bizcocho en la parte de arriba. Tapais con albal y la meteis en el congelador.
  • Desmoldar y colocar sobre un molde redondo un poquito más grande.Montar la nata con el azúcar y recubrir toda la tarta. Teneis que cubrir también los bordes. Así que el molde tiene que ser desmontable para que podais quitar el aro de los bordes y en mi caso con la ayuda de una espátula extender la nata por los bordes y por la superficie.

Fotos

Tarta de fresas y nata, foto 1Tarta de fresas y nata, foto 2Tarta de fresas y nata, foto 3Tarta de fresas y nata, foto 4Tarta de fresas y nata, foto 5


Comentarios de los miembros:

25/04/2012

La mejor tarta de fresas que he probado nunca

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Tarta de fresas y nata
Tarta de fresas y nata
1 porciones
45 min
Fácil
Receta Tarta de fresas y nata
Tarta de fresas y nata
2 porciones
40 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Tartaleta de fresas como en pastelería
Tartaleta de fresas como en pastelería
10 porciones
1 hora
Fácil
4.2 / 5
Receta Tarta conejo extra fácil (pascua)
Tarta conejo extra fácil (pascua)
16 porciones
1h25m
Medio
2.1 / 5
Receta Tarta de números (number cake)
Tarta de números (number cake)
6 porciones
2h12m
Medio
3.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas que puedes hacer con fresas12 recetas que puedes hacer con fresasTarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postreTarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postre

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto