Petitchef

Tarta de fresas y nata

Postre
6 porciones
40 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
250 g de harina

150 g de manteca

70 g de azúcar

1 sobre de azúcar vainilla


una cucharadita de sal

una cucharadita de Royal

100 g de almendras molidas

90 g de azúcar

100 g de mantequilla pomada

2 huevos el zumo de un limón

50 g azúcar

250 g leche entera

25 g harina de trigo o maicena

1 yema y 1 huevo

½ cucharadita de canela

600 g de fresas limpias que se ponen en remojo en el zumo de 2 Naranjas con 3 cucharadas de azúcar (1/2 hora)

fideos de chocolate

la nata

Un brik de 250

3 cucharas de azúcar glas

Preparación

  • Ponemos en el vaso los 250 g de harina, 150 g de mantequilla, 70 g de azúcar, el sobre de azúcar vainilla, un huevo, una cucharadita de sal y una de Royal. Programar 12 seg vel 6.Dejar reposar en la nevera y forrar con ella, el molde escogido.
  • Ponemos en el vaso todos los ingredientes, excepto las fresas, y programamos 10 seg a vel 6. Con esta crema cubrimos la pasta brisa y horneamos unos 25 min a 180ºC. Dejamos enfriar.
  • Mientras se hornea, cortamos las fresas por la mitad y ponemos en un cuenco, con el zumo de 2 naranjas y 3 cucharas de azúcar, debe estar como mínimo 1/2 hora en éste liquido .
  • Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. Ponemos en un cuenco que tapamos con film transparente.Dejamos enfriar antes de utilizarla.
  • Coloca la mariposa en las cuchillas, agita bien el envase de nata,que debe estar bien fría, viértela en el vaso y programa: velocidad 3 1/2.Sin poner tiempo y está pendiente hasta que haya montado. Una vez montada, incorpora azúcar glas y mezclamos con la espátula.Y decorar.

Fotos

TARTA DE FRESAS Y NATA, foto 1
TARTA DE FRESAS Y NATA, foto 2
TARTA DE FRESAS Y NATA, foto 3
TARTA DE FRESAS Y NATA, foto 4

Preguntas:






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