Petitchef

Tarta de fresa rápida

Postre
4 porciones
30 min
20 min
Fácil
¡Este ingreso es un verdadero jefe de obra!

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la base:

1 y 1/2 rulo de galletas María.

120 g. de mantequilla


Para el relleno:

500 ml. de nata para montar

2 cucharadas soperas de queso Philadelphia

2 sobres de gelatina de fresa

350 ml. de agua

1/2 de lata pequeña de leche condensada


Para la cobertura:

1 Bote de mermelada de fresas grande

4 Cucharadas de postre de gelatina neutra en polvo

200 ml. de agua


para la decoración:

Lápiz pastelero de vainilla

Tira de acetato

Lazo

Preparación

  • Poner la gelatina de fresa en un cuenco grande y añadirle 350 ml. de agua hirviendo, remover hasta que se haya disuelto.
  • Añadir la media lata de leche condensada, remover y dejar enfriar del todo.
  • Montar la nata con el queso Philadelphia y añadirla poco a poco al cuenco de la gelatina, remover con movimientos envolventes para que no se nos desmonte mucho.
  • Dejar reposar en la nevera un mínimo de 3 horas. Poner las cucharadas de gelatina neutra en un bowl. Añadirle los 200 ml. de agua y remover hasta que se disuelva.
  • Calentar la mermelada en un cazo y volcarla poco a poco a la gelatina neutra sin parar de remover. Decorar con el lápiz pastelero una vez esté fría la cobertura.
  • Dejar reposar en la nevera hasta que cuaje del todo. Envolver el lateral con una tira de acetato y terminar poniéndole un lazo, aunque sin él también queda muy bonita.





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