Tarta de chocolate sin gluten

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Esta tarta no tiene harina, ni fécula, pero tiene mucho huevo y mucho chocolate. No es una tarta verdadera, cuando la pruebas parece más una crema de chocolate solida.

  • Tarta de chocolate sin gluten
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Tipo de receta: Postre
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Listos en: 1 hora
Dificultad: Fácil

Ingredientes

- 120 g mantequilla
- 250 g chocolate negro
- 175 g azúcar blanco
- 6 huevos
- cáscara de una naranja grande
- 1-2 cuchara cognac

Preparación

Paso 1 - Tarta de chocolate sin gluten

Paso 1

En una cacerola o sartén derretimos la mantequilla con el chocolate. Separamos la yema de 4 huevos, añadimos dos huevos enteros, 4 yemas y 100gr azúcar.
Paso 2 - Tarta de chocolate sin gluten

Paso 2

Los mezclamos muy bien y añadimos el chocolate, el cognac y la cáscara rallada. En otro bol batimos las claras con 75 g azúcar.
Paso 3 - Tarta de chocolate sin gluten

Paso 3

Mezclamos las claras con la masa de chocolate. Horneamos a 180ºC durante 30-40 minutos. Decoramos con nata montada y cacao en polvo (sin azúcar).

Observaciones:

El cognac y la cáscara de naranja siempre funciona, da un extra de sabor a esta tarta. mmm tenéis que probarla! Es rápida, es sencilla, está riquísima!
sin glutensin gluten





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