Petitchef

Strawberry & milk chocolate cheesecake

Postre
8 porciones
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
Ingredientes para un molde de 18 centímetros

Galletas María 150 gramos

Mantequilla 70 gramos

Chocolate con leche 100 gramos

Queso crema 300 gramos

Nata 200 gramos

Azúcar 75 gramos

Gelatina sin sabor en polvo 7 gramos

Agua 35 mililitros

Fresas 150 gramos

Cacao en polvo para decorar a gusto

Preparación

  • Para la base de la tarta debemos triturar las galletas María en un procesador de alimentos junto con la mantequilla reblandecida en el microondas.
    Forramos un aro de 18 centímetros de diámetro con una banda de acetato para que luego sea más sencillo desmoldar la tarta y sobre la base del molde presionamos bien con las manos la preparación de galletas molidas y mantequilla.
    Lavar las fresas, limpiarlas y cortarlas en cuartos.
    Derretir el chocolate en el microondas.
    Hidratar la gelatina en el agua y luego llevarla unos pocos segundos al microondas para que se disuelva.
    Aparte batir el queso crema con el azúcar y la nata. Agregarle la gelatina disuelta, mezclar muy bien y por último incorporar el chocolate fundido que no debe estar muy caliente, de modo tal que al entrar en contacto con la preparación del cheesecake que está fría se solidificará rápidamente y al mezclarlo formará escamas y no teñirá por completo la preparación.
    Verter un tercio de la preparación del cheesecake sobre la base de galletas, luego incorporar las fresas y terminar de tapar con el resto de preparación. Llevar a la nevera por al menos 3 horas.
    Desmoldar y decorar con cacao puro en polvo.
    Dulcegimena



Comentarios de los miembros (28):

10/04/2014

La receta es genial, solo le añadiria un poco mas de azucar porque para mi gusto le faltaba un poco

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
be corazon, 22/11/2013

Riquisimo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
AlbertoPalentino
AlbertoPalentino, 16/05/2016

Bueno, parece facil asi que hay que probar a hacerla

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nelly_c2015, 01/07/2015

Me muero que rico

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04/06/2015

Muy facil y rica es una delicia

(0) (0) Abuso
Garzita
Garzita, 06/03/2014

Bien lo intentare un fin de semana se ve delicioso

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05/03/2014

Muy buena

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05/03/2014

Se ve bastante facil de preparar llo intentare el fin de semana gracias

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30/08/2013

Me gusta todo excelente.me perdonas pero creo que tengo una dieta de por vida quiero aprender a prearar pollo es lo que como todos los dias

(0) (0) Abuso
24/04/2013

Simplemente delicioso!!!! gracias nos encantan los postres

(0) (0) Abuso

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