Sobaos pasiegos caseros

Preparación

• Precalentamos el horno a 190º, calor arriba y abajo sin ventilador.
  
  Ponemos nuestros moldes ya hechos sobre una bandeja de horno. NO hay que engrasarlos.
  Derretimos la mantequilla al microondas, con cuidado de que no hierva. Dejamos atemperar.
• Tamizamos la harina junto con la levadura. Reservamos.
  En el bol de la batidora ponemos los huevos, ligeramente batidos, el azúcar, el licor, la ralladura de limón, la sal y la mantequilla, y lo batimos todo hasta conseguir una crema homogénea.
• Incorporamos la harina y la levadura, y mezclamos suavemente con una espátula, removiendo bien hasta que esté todo bien integrado.
  Repartimos la masa en los moldes y los alisamos con la espátula.
  
  Horneamos unos 15 minutos, hasta que veamos que comienzan a dorarse. No hay que dejarlos mucho en el horno o se resecarán.
  Una vez hechos, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.