Petitchef

Semi-frío de pistachos y almendras.

Postre
2 porciones
15 min
10 min
Fácil
Un ingreso simple y rápido hacer. Delicioso.

Ingredientes

2

Preparación

  • Montamos la nata , sin azúcar, y reservamos en la nevera.
  • Ponemos los huevos y el azúcar en un cazo al baño maria y batimos con la batidora ,hasta que duplique el tamaño y quede espumoso y suave.
  • Retiramos y seguimos batiendo hasta que enfrie.
  • Agregamos el zumo de limón. Incorporamos la nata con movimentos suaves y con una espátula. Añadimos los pistachos picado y la almendra molida.
  • Forramos los moldes con papel film y rellenamos, ponemos al congelador, mínimo tres horas.
  • Para servir, tostamos las almendras y los pistachos troceados y lo decoramos con un sirope de frutos del bosque que hice con azúcar moreno, lo dejé cocer , trituré y pasé por un colador. Servimos el sirope algo caliente con el contraste del helado.

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