Untar un perol con aceite. Poner la ensaimada en un bol y añadirle la leche.
En otro bol chafar con un tenedor el requesón y añadir la mezcla de ensaimada y leche, el azúcar, los huevos batidos, la cucharada de flan y ralladura de limón.
Poner esta masa en el perol, alisarla y encima ponerle azúcar, canela en polvo y aceite de girasol.
Hornear a 180º hasta que veáis que esta hecho.
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