Petitchef

Piruletas de merengue

Postre
6 porciones
15 min
1 hora
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
2 blancs d’oeuf

100 gr de sucre

colorant alimentaire

Preparación

  • Paso 1 - Piruletas de merengue
    Battre les blancs d’œuf à vitesse moyenne avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet laisse des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
  • Paso 2 - Piruletas de merengue
    Battre jusqu'à ce que le blanc forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
  • Paso 3 - Piruletas de merengue
    Placer la poche à douille dans un récipient profond type verre doseur, et à l'aide d'un pinceau, faire 4 traits à l'intérieur avec le colorant alimentaire.
  • Paso 4 - Piruletas de merengue
    Remplir la poche de la meringue, et former des sucettes sur une plaque de cuisson. Insérer des piques à brochettes dans chacune des sucettes.
  • Paso 5 - Piruletas de merengue
    Cuire 1 heure à 110°C. Et voilà, vos sucettes meringues sont prêtes !

Video

YouTube

Observaciones:

- on peut choisir la couleur que l'on veut
- on n'est pas obliger d'utiliser une douille et on peu donc remplacer la poche à douille par un sac congélation si on en a pas
- pour une meringue réussie, le mieux est d'utiliser les blancs d'oeufs à température ambiante, voire vieillis. Soit sortir les oeufs quelques heures avant de faire la meringue, soit séparer les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant et garder les blancs hors du frigo dans une boite fermée hermétiquement.

Fotos

Piruletas de merengue, foto 1Piruletas de merengue, foto 2Piruletas de merengue, foto 3Piruletas de merengue, foto 4




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Piruletas de merengue coloridas
Piruletas de merengue coloridas
6 porciones
1h15m
Fácil
4.4 / 5
Receta Piruletas de galletas
Piruletas de galletas
2 porciones
1h12m
Medio
4.8 / 5
Receta Piruletas de langostinos
Piruletas de langostinos
2 porciones
8 min
Fácil
3.7 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es tu dulce navideño preferido?
Voto