Petitchef

"pastel de pavo para navidad"

Postre
4 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1/2 kg harina

1/4 margarina cortada en trocitos

1 huevo(s)

sal y agua

1 kg pechuga(s) de pavo, cortada en bastones

1 cebolla(s) cortada en anillos

400 g pulpa de cerdo molida

20 hoja(s) salvia

1/2 Botella cherry

1/2 taza(s) pan rallado, remojado en leche

2 huevo(s)

sal y pimienta en granos, a gusto

Preparación

  • El día anterior deje adobando la carne de pavo con la pimienta, la cebolla, la salvia y el cherry, tapado y en el refrigerador.
  • En un bol ponga la harina, margarina y sal; \"granule\" con la punta de los dedos, agregue agua para unir y forme una bola de masa; deje reposar por una hora.
  • Mezcle bien la carne de cerdo con la sal, pimienta, pan rallado remojado, los huevos, más un vaso del adobo del pavo.
  • Usleree 2/3 de la masa y coloque en un molde enmantequillado; ponga una capa de carne cerdo, cubra con la mitad del pavo cortado en tiritas, nuevamente otra capa de carne de cerdo, otra capa de pavo y termine con la de cerdo.
  • Cubra con el resto de la masa; moje los bordes para pegar bien la tapa y adhiera aplastando las orillas con un tenedor.
  • Haga un hoyito al centro y decore con los restos de masa cortados en forma de hojitas; pegue con agua y pinte todo el pastel con el huevo batido, Lleve a horno caliente por una hora y media a fuego medio, cubierto con papel de aluminio. Retírelo sólo al final para que se dore.Se puede servir frío o caliente.



Comentarios de los miembros:

08/12/2013

Ya la estoy preparando
gracias muy uena receta !!

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