Petitchef

PALMERITAS DE CHOCOLATE

Postre
6 porciones
30 min
30 min
Fácil
509 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6

20 g de manteca fundida

75 g de chocolate negro semi amargo

20 g de cacao amargo

100 g de azúcar común

Preparación

  • Mezclar la manteca con el chocolate triturado hasta obtener una mezcla homogénea.
  • En la mesada de trabajo esparcir 50 gr. del azúcar y extender la masa de hojaldre sobre ella. Formar un rectángulo. Espolvorear sobre la masa 25 gr. de azúcar y pasar un palo de amasar con suavidad, es sólo para adherir el azúcar a la masa. Verter la mezcla de chocolate y manteca sobre la masa. Con una espátula distribuirlo de forma pareja. Espolvorear el cacao amargo.
  • Desde los lados más largos de la masa comenzar a enrollar hacia adentro de modo que las dos mitades se encuentren en el centro. Espolvorear con lo que queda de azúcar y envolverlo bien apretado en papel manteca. Refrigerar durante 30 minutos.
  • Cortar la masa en tiras de 0,5 cm de espesor y ponerlas en una placa para horno ligeramente enmantecada o con papel para hornear. Las palmeritas no deben estar muy próximas entre sí porque crecerán durante la cocción. Dejar una separación de 2,5 cm aproximadamente.
  • Hornear las palmeritas en horno precalentado a 200°C durante 10 minutos, o hasta que estén doradas. Dejar enfriar en una rejilla antes de servir.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 96g
Calorías: 509Kcal
  • Carbohidratos: 50.6g
  • Grasa total: 31.3g
  • Grasa sat.: 20.7g
  • Proteínas: 4.6g
  • Fibras: 2.8g
  • Azúcar: 22.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

leijonaes
leijonaes, 26/11/2015

Se ven muy deliciosas

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