Petitchef

Nubes de azúcar

Postre
1 porciones
10 min
5 min
Fácil
870 Kcal
Ricas y esponjosas nubes de azúcar muy fáciles de hacer en casa

Ingredientes

Número de partes: 1
1 sobre de gelatina de sabor ( fresa, tuti fruti, limón...)

1 sobre de gelatina neutra ( vale un sobre de agar agar, o 6 láminas de gelatina)

200 gr de agua

200 gr de azúcar ( yo le eché 150 gr y salían bastantes dulces, eso va en gustos)

Una cucharadita de esencia de vainilla ( opcional)

azúcar glass

Preparación

  • Se pone a calentar el agua en un cazo, cuando esté caliente se echa el azúcar y el sobre de gelatina neutra, removemos bien hasta que se disuelva.

    Una vez disuelta se echa la cucharadita de esencia y el sobre de gelatina del sabor que hayamos elegido y hacemos lo mismo, remover hasta que se disuelva.

    Dejamos enfriar como una hora, no podemos dejarlo mucho más porque entonces se empezaría a cuajar y nos quedarían unos grumos duros muy desagradables.

    Ahora viene lo divertido!! empezamos a montar la gelatina como si fuera nata, yo lo hice con la batidora de varillas, supongo que a mano se podrá hacer, pero menudo dolor de brazo, jejeje.

    Poco a poco vemos que va cambiando de color, se pone más clarita y espumosa, yo estuve montando hasta que noté que se resistía , se hacía más pesada.

    Ahora hay que volcarla en un recipiente, yo lo puse en un tupper rectangular, previamente forrado con papel de horno para evitar que se pegara.

    Se mete en el frigo hasta el día siguiente, se saca, se corta de la forma que más os guste y se espolvorea con azúcar glass.

    Con el azúcar glass conseguimos que no se queden pegajosas y además, están más buenas jejeje. Habéis visto que fáciles??? Manos a la obra!!!

    ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!! UN BESO!!!

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 419g
Calorías: 870Kcal
  • Carbohidratos: 214.1g
  • Grasa total: 0g
  • Grasa sat.: 0g
  • Proteínas: 3.5g
  • Fibras: 0g
  • Azúcar: 212.9g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 52

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

NUBES DE AZÚCAR, foto 1NUBES DE AZÚCAR, foto 2




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