MERMELADA DE HIGOS ?THERMOMIX?

Name: Mermelada de higos ?thermomix?
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 750 g de higos sin piel; 280 g de azúcar; el zumo de ½ limón colado; una cucharadita de canela opcional

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4 porciones

1 hora

25 min

Fácil

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4
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Ingredientes

750 g de higos sin piel
280 g de azúcar
el zumo de ½ limón colado
una cucharadita de canela opcional

Preparación

Poner los higos con el zumo de limón en el vaso del Thermomix y trocear durante 4 segundos a velocidad 4.
Añadir el azúcar y la canela si se quiere, y programar 30 minutos, 100º, velocidad 2. Colocar el cestillo encima de la tapa en vez del cubilete.
Comprobar el espesor, un buen método es poner un poco de mermelada durante unos minutos en el congelador, para comprobar si esta es de nuestro agrado.
Si fuese necesario programar unos minutos más, hasta que quede a nuestro gusto.

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