Petitchef

Mermelada de higos

Postre
8 porciones
20 min
35 min
Medio
333 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 8
1 kilo de higos.

1/2 kilo de azúcar

1 vaso de agua.

Preparación

  • Lo primero es pelar los higos, trocearlos y ponerlos ya en la cazuela donde vayamos a hacer la mermelada.

    Les añadimos el vaso de agua y el azúcar.
  • Removemos para que se junte la fruta con el agua y el azúcar. Tapamos y dejamos reposar 12 horas.

    Nosotras generalmente la dejamos por la noche y la cocemos a la mañana siguiente.
  • Pasado el tiempo de maceración ponemos la mermelada a fuego medio bajo y damos vueltas con una cuchara de madera de vez en cuando.
  • Desde que empiece a hervir tendremos la mermelada 20 minutos al fuego. Seguimos removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.

    Pasado este tiempo pasamos la mermelada por el chino o por la batidora.

    Lo ponemos al fuego 5 minutos más.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 218g
Calorías: 333Kcal
  • Carbohidratos: 79g
  • Grasa total: 0.4g
  • Grasa sat.: 0.1g
  • Proteínas: 1.6g
  • Fibras: 2.9g
  • Azúcar: 77.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 19

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

31/10/2013

Buenísima receta.

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09/03/2013

Hola tu receta es muy practica y rapida

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