Petitchef

Mermelada de cerezas al brandy

Postre
3 porciones
20 min
20 min
Fácil
610 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3
500 g de cerezas

350 g de azúcar

el zumo de 1 limón

2 cucharadas de brandy

Preparación

  • Lavamos las cerezas y las colocamos en el vaso de la thermomix,ponemos a vel.4 hasta que empiecen a soltar los huesos,esta tarea facilita bastante el trabajo.
  • Sacamos del vaso las cerezas y vamos escojiendo los huesos,después volvemos a poner las cerezas en el vaso y troceamos unos 5 o 6 seg.vel.4,depende de si nos gusta encontrar trocitos de fruta o no,si no queremos la programamos un poco mas de tiempo.
  • Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 20min.varoma,vel.1. Cuando termine colocamos en tarros que previamente habremos hervido y secado,los cerramos bien y colocamos en una cazuela con agua hirviendo unos 15 o 20.min.
  • También se pueden poner boca abajo hasta que enfríen, para que hagan el vació,lo hice alguna vez,pero me quedo mas tranquila con este sistema tradicional.
  • Hacer ya tiempo que preparo mermeladas y creo que es un placer tener en la despensa mermeladas preparadas por uno mismo,además de sencillo sabes lo que comes,gradúas el azúcar,etc..
  • El que tiene algún robot de cocina estupendo y el que no, sigue siendo sencillo hacerlas de forma tradicional. Hay que aprovechar las fruta de temporada,en este momento la cereza y muchos mas.
  • De esta mermelada prepare una remesa y también hice otra sin el brandy,espero hacer por lo menos otra remesa. Animaros y consumir cerezas¡¡estan buenisimas!!

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 307g
Calorías: 610Kcal
  • Carbohidratos: 140.2g
  • Grasa total: 0.5g
  • Grasa sat.: 0.1g
  • Proteínas: 2.2g
  • Fibras: 2.7g
  • Azúcar: 136.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 35

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

01/01/2013

Lstima que yo no puedo conseguir cerezas

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