Helados caseros de coco

Name: Helados caseros de coco
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 litro de leche entera (si es posible agregarle tres cucharadas de leche en polvo, así quedara mas delicioso); 2 cucharadas grandes de maizena (fécula de maíz); 1 cucharadita de esencia de vainilla; 250 gr de azúcar; 2 huevos; Coco rayado (cantidad al gusto. A mí me gusta con bastante coco)

No sabía que se podían realizar helados con maizena (fécula de maíz) hasta que una lluviosa tarde me llegó esta receta vía e-mail y no dudé un momento en realizarlo. Además que queda delicioso!

Postre

3 porciones

40 min

10 min

Medio

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Ingredientes

1 litro de leche entera (si es posible agregarle tres cucharadas de leche en polvo, así quedara mas delicioso)
2 cucharadas grandes de maizena (fécula de maíz)
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gr de azúcar
2 huevos
Coco rayado (cantidad al gusto. A mí me gusta con bastante coco)

Materiales

moldes para helado
palos de paletas

Preparación

Poner a hervir la leche con la vainilla, el coco y agregar la maicena previamente disuelta en un poco de leche fría. Cuando vaya a empezar a hervir bajarle el fuego para evitar que se queme.
Aparte ir montando las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar. Con la otra mitad de azúcar revolver las yemas.
A continuación se procede a unir las mezclas anteriores. Se alistan moldesitos, no tienen que ser especialmente para helados; por ejemplo, yo los he hecho en vasitos de plástico. Se agrega la mezcla la mezcla anterior a cada molde. Se le introducen palitos de paleta.
Se llevan a congelar aproximadamente por 24 horas y por último ¡A disfrutar!

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