Petitchef

Galletas de crema de fresa

Yo he rellenado estas galletas para que no fueran las típicas galletas de mantequilla sin más,pero se pueden comer tal cual salen del horno sin añadirles nada porque están muy buenas igual.Salen muchas, asi que si quereis se puede congelar la masa para otra ocasión y tener unas galletas recien hechas en un suspiro.
Postre
3 porciones
30 min
15 min
Fácil

Ingredientes

3
Costo estimado: 5.33 (1.78€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Galletas de crema de fresa
    Empezamos elaborando la masa de las galletas, en un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa homogenea, añadimos a continuación el huevo y por ultimo las dos harinas tamizadas.Amasamos con las manos para que quede todo bien ligado.Hacemos una bola de masa y metemos a la nevera mínimo una hora.
  • Paso 2 - Galletas de crema de fresa
    Mientras podemos ir preparando la crema de fresa, ponemos todos los ingrediente en un bol y batimos con la batidora eléctrica hasta tener una crema densa.
  • Paso 3 - Galletas de crema de fresa
    Pasada la hora sacamos nuestra bola de la nevera y la extendemos con ayuda de un rodillo, con un cortapastas de diferentes formas vamos haciendo las galletas que colocaremos en la bandeja del horno.
  • Paso 4 - Galletas de crema de fresa
    Metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla.Cuando este totalmente frías procedemos a rellenarlas con la crema de fresa poniendo un poquito en el centro de cada galleta con una manga pastelera.Espolvoreamos con azúcar glass.

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