Petitchef

Galletas de chocolate y canela

Postre
2 porciones
15 min
8 min
Fácil
Súper fáciles de hacer y muy ricas!! ;)

Ingredientes

Número de partes: 2
300 gr. de harina común

150 gr. de azúcar blanco

150 gr. de mantequilla (sin derretir!! que esté bien fría que si no no queda bien la masa)


2 cucharaditas de levadura en polvo tipo Royal

1 cucharadita de canela en polvo

50 gr. de chocolate negro troceado (aquí le podéis poner el tipo de chocolate que queráis)

1 yema de huevo

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º

    En un bol echar la harina tamizada con la levadura y la canela (si lo tamizamos todo junto haremos que los ingredientes se integren mejor)

    Seguidamente añadir el azúcar, la mantequilla y el huevo.

    Una vez ya tengamos todos los ingredientes juntos los podemos mezclar o bien con una cuchara de madera o con las manos, yo prefiero lo segundo ya que es una masa bastante firme y corpulenta y así no nos dejaremos el brazo xDD.

    Después de haber mezclado bien los ingredientes principales es el momento de añadirle los trocitos de chocolate, si os da pereza ir cortando los trocitos de chocolate podéis comprar las gotas de chocolate de la marca Vahiné que os servirán igual y están la mar de buenas.

    Ponemos la masa en la mesa, algo espolvoreada de harina para que no se nos pegue, y amasamos durante unos 5 minutos.

    Ahora es el momento de dejar enfriar la masa en la nevera una 1/2 horita más o menos.

    Pasado ese rato estiramos la masa con un rodillo de madera sobre una superficie lisa y limpia y cuando tengamos un grosor apropiado ya podemos utilizar los cortadores y si no tenemos cortadores se pueden hacer bolitas tipo albóndigas y luego aplanarlas con las palmas de la mano.

    Ponemos las galletas en la bandeja del horno forrada con papel de horno (o papel de aluminio, si no hay del primero) y las podemos pintar por encima con yema de huevo para que tengan un poco de brillo, pero esto es opcional.

    Introducir la bandeja y esperar a que se doren durante unos 7 o 8 minutos , ahí cuidado, mejor que queden un pelín crudas a que se quemen, ya que una vez sacadas del horno se endurecerán.

    Cuando las saquemos del horno las dejaremos enfriar bien en la bandeja y una vez frías ya tenéis unas estupendas galletitas o cookies de chocolate!!

    Besitos!! ;)

Fotos

Galletas de chocolate y canela, foto 1Galletas de chocolate y canela, foto 2


Comentarios de los miembros:

Cancule26
Cancule26, 07/04/2015

Voy a intentar hacerlas con edulcorante y chocolate sin azucar,ya os contare

(0) (0) Abuso
02/08/2013

Excenlentes

(0) (0) Abuso
O_Diosa, 21/11/2012

Las he echo esta tarde buenísimas,solo que yo si he ablandado la mantequilla un poco en el microondas y las he puesto de adorno crocanti de avellana

(1) (0) Abuso
02/11/2012

G

(0) (1) Abuso
24/10/2012

Las hare en cuanto pueda

(0) (1) Abuso
18/04/2012

Es muy buena...

(1) (0) Abuso

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