Flan de castaña

Preparación

• Se cuecen las castañas con abundante agua durante una hora.
  
  Una vez cocidas se pelan
• Se colocan en un recipiente hondo, al que se incorporaran los huevos, la leche y el azúcar.
  
  Se bate con la batidora hasta obtener una pasta fina.
• Se vierte en un molde de flanes, previamente caramelizado.
  
  Se cuece al baño maria en el horno, durante aproximadamente una hora.
• Una vez cocido se desmolda y se adorna con la nata y las guindas.