Cupcakes de chocolate en taza

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Cupcakes de chocolate negro en taza con buttercream de chocolate blanco

  • Cupcakes de chocolate en taza
  • Cupcakes de chocolate en taza, Foto 2
  • Cupcakes de chocolate en taza, Foto 3
Tipo de receta:
Postre
Número de partes:
1 porciones
Preparación:
60 min
Cocción:
25 min
Listos en:
1 h, 25 m
Dificultad:
Medio

Ingredientes

Para el bizcocho :
180 gr. de harina
1 cucharadita y media de levadura
115 gr. de mantequilla
220 gr. de azúcar
3 huevos
40 gr. de cacao en polvo sin azúcar (yo uso Valor)
120 ml. de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para buttercream de chocolate blanco :
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar glass
2 cucharadas de leche
150 gr. de chocolate blanco
Colorante en pasta rosa
Cerezas en almíbar

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º.

Paso 2

Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y reservamos.

Paso 3

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y se integre perfectamente. A continuación añadimos los huevos de uno en uno.

Paso 4

Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja (sino los cupcakes quedarán duros) hasta que se integre. Añadimos la leche y la vainilla y seguimos batiendo, incorporando a continuación el resto de harina y batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

Paso 5

Repartimos la masa en las tazas de silicona y horneamos aproximadamente unos 25 minutos. Los sacamos del horno y dejamos que se enfríen.

Para hacer la buttercream, derretimos el chocolate en el microondas y dejamos que se enfríe un poco.

Paso 6

Mientras en el vaso de la batidora ponemos la mantequilla con el azúcar glass tamizada. Batimos primero a velocidad baja y posteriormente subimos la velocidad y batimos unos 5 minutos. Añadimos el chocolate derretido y seguimos batiendo hasta que se integre perfectamente. Añadimos el colorante para obtener el color deseado.

Paso 7

Decoramos con una boquilla 1M de dentro hacia fuera para hacer una rosa. Y adornamos con una cereza en almíbar.

Preguntas:








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Comentarios de los miembros:

21/04/2014

Se ve hermosa ,llamativa y muy delicada

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