Petitchef

Cookies de arándanos y chocolate blanco

Postre
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
¡cookies de arándanos rojos y chips de chocolate blanco!

Ingredientes

Número de partes: 2
225 g de mantequilla blanda

140 g de azúcar extrafino moreno

1 yema de huevo ligeramente batida

2 cucharaditas de zumo de naranja

280 g de harina

100 g de arándanos rojos o azules secos (podéis poner frescos si los encontráis)

25 g de pepitas de chocolate blanco

una pizca de sal

Preparación

  • Paso 1 - Cookies de arándanos y chocolate blanco
    Pre-calentamos el horno a 190 ºC y forramos dos bandejas con papel para hornear. Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclamos bien con una cuchara de madera.
  • Paso 2 - Cookies de arándanos y chocolate blanco
    Después, vamos incorporando la yema y el zumo de naranja mientras lo batimos. Tamizamos la harina y una pizca de sal sobre la mezcla y añada los arándanos y las pepitas de chocolate. Removemos todo hasta que no queden grumos.
  • Paso 3 - Cookies de arándanos y chocolate blanco
    A continuación, tomamos porciones de la masa con una cuchara y las colocamos en las bandejas que hemos preparado dejando un poco de distancia entre ellas.
  • Paso 4 - Cookies de arándanos y chocolate blanco
    Horneamos las galletas entre 10 y 15 minutos, hasta que queden ligeramente doradas. Una vez fuera del horno, las dejamos de 5 a 10 minutos en las bandejas para que se enfríen y, con la ayuda de una espátula, las colocamos sobre una rejilla hasta que estén totalmente frías.
    ¡Buen provecho!

Fotos

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