Petitchef

Como hacer crema pastelera de vainilla en 5 minutos

Postre
5 porciones
10 min
5 min
Fácil
Una crema rica, y super rápida de hacer

Ingredientes

Número de partes: 5
200 gr de crema de leche (nata)

300 gr de leche

30 gr de maicena

4 yemas de huevo XL

5 cucharadas de azúcar

1 cucharada de vainilla

Una rama de canela

Cascara de 1/4 de limón

Preparación

  • Paso 1 - Como hacer crema pastelera de vainilla en 5 minutos
    Limpiamos con un cepillo, ( que usaremos para limpiar las frutas) el limón, cortamos un poco solo de la parte amarilla, le echamos la rama de canela, junto con la leche y la nata, llevamos al fuego, y cuando rompa a hervir retiramos, y dejamos tapada, para que infusione el aroma, del limón y la canela.
  • Paso 2 - Como hacer crema pastelera de vainilla en 5 minutos
    Ponemos en un bol, los yemas, el azúcar, y la maicena, removemos con una cuchara de madera, (de las que usamos solo para repostería) y una vez que no tenga grumos le añadimos la vainilla, la leche con la nata, no tiene que estar muy caliente, solo templada, para que las yemas no se nos cuajen, mezclamos bien, colamos y llevamos al microondas.
  • Paso 3 - Como hacer crema pastelera de vainilla en 5 minutos
    Yo le he puesto a máxima potencia, 900 W de potencia, a los 2 minutos se saca, remueve con la cuchara o las varillas, volvemos a meter en el micro.
  • Paso 4 - Como hacer crema pastelera de vainilla en 5 minutos
    Es mejor sacar cada poco tiempo y remover, hasta que veamos que esta espesa, aquí lo podéis ver en las varillas, cuando al levantar, las veamos que no cae toda y se queda pagada a las varillas esta cocida, teniendo encuentra que cuando enfrié va a espesar mas, en unos 5 minutos, o menos se cuece depende de la potencia del micro, y de lo caliente que le hemos puesto la leche a las yemas, dejar enfriar, y llevar al frigorífico, tapado con papel film, hasta que lo usemos, para que no forme costra.
  • Paso 5 - Como hacer crema pastelera de vainilla en 5 minutos
    Una forma, muy rápida de hacer una rica crema, para rellenar, tartas o pasteles, no se tarda nada y esta muy buena, espero que os guste, besos
    Adita

Fotos

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