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Coca de frutas confitadas (coca de san juan)
Coca de frutas confitadas (coca de San Juan)
Preparación
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Amasamos todos los ingredientes, menos los de la decoración hasta conseguir una masa elástica.
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Veremos que se nos despegará de las manos, es cuestión de paciencia y tiempo.Formamos una bola, y dejamos reposar 30 min.
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Estiramos la masa dándole la típica forma de coca.Extendemos el mazapán.
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Adornar con la fruta y los piñones y dejar fermentar aproximadamente 1 hora.Decorar con el azúcar en grano justo antes de hornear.
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Hornear a 200º, hasta que la veamos dorada.
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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
L Los aromas de mi cocina
Información Nutricional:
para 1 porción / para 100 g
Nutrición:
Información nutricional para 1 porción (247g)
Calorías: 778Kcal
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Carbohidratos: 148.1g
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Grasa total: 10.7g
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Grasa sat.: 1.4g
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Proteínas: 16.9g
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Fibras: 8.2g
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Azúcar: 72.9g
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ProPoints: 21
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SmartPoints:
31
Preguntas:
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