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Recetas de coca
Coca de frutas confitadas (coca de san juan)
Coca de frutas confitadas (coca de San Juan)
Postre
3
porciones
30 min
20 min
Fácil
778 Kcal
(2/5 - 1 voto)
10
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Ingredientes
3
300 g de harina
90 g de
azúcar
100 g de
leche
Ralladura de medio
limón
50 g de levadura fresca
Fruta confitada para decorar
Piñones
para decorar
Azúcar para decorar
Mazapán
Preparación
Amasamos todos los ingredientes, menos los de la decoración hasta conseguir una masa elástica.
Veremos que se nos despegará de las manos, es cuestión de paciencia y tiempo.Formamos una bola, y dejamos reposar 30 min.
Estiramos la masa dándole la típica forma de coca.Extendemos el mazapán.
Adornar con la fruta y los piñones y dejar fermentar aproximadamente 1 hora.Decorar con el azúcar en grano justo antes de hornear.
Hornear a 200º, hasta que la veamos dorada.
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Nutrición:
Información nutricional para 1 porción (247g)
Calorías:
778Kcal
Carbohidratos:
148.1g
Grasa total:
10.7g
Grasa sat.:
1.4g
Proteínas:
16.9g
Fibras:
8.2g
Azúcar:
72.9g
ProPoints:
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Vegetariano
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